Мой новогодний стол в СССР и 2020 году. Что изменилось и как праздновали

Давно живу, скоро 55 годиков и сравниваю былые "застойные" времена и "победоносные"сегодняшние ...

Во сколько обходился новый год при тех зарплатах и как обстоят дела сегодня . Как отмечали, отдыхали и в настоящий момент

Это ведь показатель трудовых достижений последних десятилетий. Забыл уточнить — живу в России всю жизнь (или прожил)

В магазинах для жизни и праздников было всё ! И всё настоящее и небалованное от молока, водки до всяких разных копчёностей и деликатесных закусок...

Рассказываю о тех "застойных" временах при Л.И. Брежневе, в которых когда то жил и видел с рождения

 

НА НАШЕМ СТОЛЕ В СССР

• Из спиртного - Советский "шампусик", водочка или свой самогон настоянный на лимонных и апельсиновых корках (гнали самогон почти все, но милиция простой народ не трогала, ловила только "цеховиков", которых практически не было )
• Горячие блюда - пюре, жареные большие куски свинины под сыром и тушёная курица ( куры и мясо были настоящими, не то что сейчас "паштет")
• Холодец !!! - это сбывающаяся мечта на новый год, который готовили и готовят в каждой семье по своему, а моя матушка Валентина Павловна это делала лучше всех ! Вкуснее ни где ни ел и сам так же готовлю .. Могу пару тарелок или небольшой противень съесть за один присест..)))
• Нарезки 
  сало 
  незабываемая сырокопчёная свиная и варёная докторская колбасы карбонат и буженина
  сыр пешехонский 
  лимончик под сахарным песком
  яйца под майонезом
• Салаты
  оливье 
  морковь с чесноком и майонезом
  свекла с чесноком и майонезом
  редька с майонезом
  квашеная капуста с добавкой сах. песка, луком и ароматным подсолнечным маслом......пальчики оближешь !
  рыбный из консервов "сардина"
  картофель отварной в сметане с репчатым луком и зеленью
  грибы "грузди" с луком в сметане - ну ооочень вкусно !

Кстати, почти в каждой семье овощные закуски были со своего огорода

• Из рыбы

селёдка "под шубой" ..пишу, а сам слюну глотаю..))) ..любименьшее блюдо в новогоднюю ночь !!!

селёдка с луком нарезанная дольками, по краям икра или молока, полита соусом из ароматного подсолнечного Кубанского масла с горчицей, сахарным песком и уксусом. Когда селёдка постоит в рассоле ..м.м.мм - ё..ё..ё - вкуснотища ! 

малосолёная форель (присылала родня с Мурманска)
минтай жареный
шпроты в баночке - о как я любил те незабываемые прибалтийские 
треска отварная в уксусе - любимое блюдо моего папани, кто не пробовал многое потерял ...

• Соления разные - маринованные и солёные помидоры, огурцы, красный перец
• Икра красная зернистая ... вот только не помню, была ли икра в магазинах ... у нас дома была, но от куда? .. наверное всё же из ресторана ..
• Соусы и специи - соль, перец, хрен, горчица, майонез, аджика
• На десерт
  мандарины
  апельсины
  яблоки
  шоколад
  шоколадные конфеты
  пирог с черничным вареньем типа сегодняшней "шарлотки"
  пирожки с яйцом и капустой или печенью делали, но не всегда ...
• Напитки (тоже заготовки со своего участка)
  компот из слив
  компот из красной и чёрной смороды
  клюквенный сладкий морс
  томатный сок

Вроде ничего не забыл ...

Живая ёлка - главный атрибут ! Из леса приносили живую до 1.5 метров ёлочку и я не помню, чтобы за это ловили и штрафовали...

На ёлочку кроме игрушек и звезды, вешали конфеты, на крепкие ветки ближе к стволу мандарины. Под ёлкой стоял небольшой дед мороз

Мы весело росли, а убранство стола не менялось

 

КАК ОТМЕЧАЛИ НОВЫЙ ГОД В СССР

После 12 ударов колоколов в телевизоре, дверь не закрывалась и друзья с товарищами "табунами" приходили поздравлять и праздновать ..

Новый год любил отмечать дома в кругу семьи как и все , с разницей, до 1.30 ночи из дома ни ногой ... ближе к часу и в начале второго собиралось 15 - 20 человек

Пока шли ко мне и родителям, поздравляли всех кто встречался ..и если у кого дорога длинная, то некоторые "допоздравлявшись" не доходили до цели ... Весело и по настоящему счастливый праздник новый год !

С песнями и плясками ! Гармошки играли то тут то там ... все знали, кто это играл... и пытались затянуть в свою компанию или присоединялись..

С другими встречались на ёлке и продолжали отмечать ..ходили туда сюда ..а к 4 ночи почти все разбредались по "норам" ...

 

НА МОЁМ СТОЛЕ В 2020 г

Что вижу сегодня на новогоднем столе ?

Отмечаю 2020 год ! ..Ууу-ра !

Из спиртного, собственноручно настоянная спиртовая 41-42 гр. настойка замечательного качества..на утро голова не трещит и не штормит ..

Остальное тоже самое, кроме красной икры - её беру сразу килограмм, ем ложками и друзья с родственниками охотно помогают..

КАК ОТМЕЧАЕМ НОВЫЙ 2020 ГОД

Кроме соседей в новый год никто не приходит и поэтому двери закрыты!Дети с внучками приезжают до нового года и после ...

РАЗНИЦА "ТОГДА" И "СЕГОДНЯ"

• Тогда в СССР при зарплате 80-160 рублей стол обходился в 15 -20 рублей с кучей гостей из друзей и родственников (кто что по договорённости приносили с собой)
• Сегодня при зарплате 14-16000 обходится в 5-7 тысяч рублей (без красной икры, многочисленной родни и друзей ) Может всё дорого из за непомерных налогов, что перестали люди радоваться жизни в полном объёме ? 

Можно увидеть, жизнь стала намного дороже, но не сама жизнь, а прожить ! Никто давно друг к другу в гости не ходит и в новый год на улицах почти тишина. Не знаю какое ждёт будущее нас, детей и внуков , но вообщем то предположить уже не сложно

Наступает время, когда пройдя длинный жизненный путь понимаешь, 
— Истина это то, что ты видел своими глазами, а не слухи
— Доброта, забота и нежность - это проявление высшей внутренней силы, а не слабости