«Не соответствуем нормам»: петербургская сеть «Теремок» потратит на модернизацию 500 млн

Обновить производственные мощности сеть ресторанов быстрого питания Северной столицы планирует при поддержке городского фонда развития промышленности.

Петербургская сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» планирует модернизировать производство. Приблизительная сумма составляет 500 млн рублей, по данным ТАСС. Предприятие рассчитывает на поддержку со стороны государства. Таковую в городе предоставляет фонд развития промышленности. Торговые точки ресторанной сети работают также в Москве и Краснодаре.

Генеральный директор сети ресторанов «Теремок» в Петербурге Виталий Свидовский рассказал НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, что оборудование значительно устарело и остро нуждается в обновлении.

«В следующем году нам 25 лет. И первому производству, которое до сих пор частично эксплуатируется, тоже 25 лет. Оно реально устарело, уже не соответствует нормам, стандартам, и по производительности труда, и по технологическому оснащению. Мы решили в 2019 году открыть новое производство. В сентябре 2019 года мы заключили контракт на 25 лет 9 тыс. квадратных метров здание с отдельными территорией и парковкой, начали освоение. Первый этап освоения начался в 2020–2021 годах, привезли туда весь склад наш, горячий цех, службу эксплуатации и часть других подразделений. Основная часть перевоза производства намечена на 2023 год, до конца года», — рассказал Виталий Свидовский.

По задумке владельцев, сеть ресторанов с новым оборудованием должна стать современным пищевым производством в Петербурге. Как отметил гендиректор городской сети, в модернизацию было вложено немало собственных средств компании.

«Первый этап осуществляли на свои деньги, но мы рассчитываем на поддержку со стороны государства, потому что это пищевое производство. В день мы перерабатываем 100 тонн продукции», — добавил Виталий Свидовский.

Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ рассказывали, что больше всего прибыли в нынешнем году потеряли петербургские рестораны премиум-класса.