Свинина, тушеная с черносливом и клюквой
Потрясающее по вкусовым качествам и простоте приготовления блюдо. Для него подойдут любые кусочки свинины - и с косточкой, и без. В итоге имеем нежнейшее мясо с вкуснейшим кисловатым соусом - часть клюквы разварится, а остальная будет невероятным образом лопаться во рту, доставляя лишь удовольствие. Свинина, тушеная с черносливом и клюквой, понравится даже тем, кто не любит эту ягоду и ровно относится к черносливу.
Ингредиенты
свинина - 1 кг
чернослив - 130-150 г
клюква - 130-150 г
соль
черный перец
растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда можно использовать как свиное филе, так, к примеру, и ребрышки. У меня филе с жирком. Режем мясо на крупные кусочки, солим, посыпаем перцем.
Сковороду разогреть, налить немного масла и поджаривать мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь выше среднего. Мясо жарим порциями, чтобы каждый кусочек прикасался к сковороде.
Крупный чернослив разрезать на 2-3 части, мелкий можно не трогать. Клюкву промыть под проточной водой.
Укладываем поджаренное мясо в казанок (кастрюлю с толстым дном), переслаивая черносливом и клюквой.
В казан налить воды до уровня верхнего слоя мяса. Тушим свинину около 50-60 минут на небольшом огне под крышкой. Когда вода закипит, немного посолить блюдо по вкусу. Периодически заглядывайте под крышку - вода не должна полностью выкипеть, нам нужен соус.
Новости России
Москва Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Moscow.media Частные объявления сегодня
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: что делать, если вас ужалила медуза
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Деликатес в чаше: всего по чуть-чуть
«Авиаторы» возглавили рейтинг самых популярных солнцезащитных очков у россиян – «585*ЗОЛОТОЙ»
Гастроэнтеролог Садыков назвал дыню натуральным средством от запоров
Mets survive late barrage to beat Yankees in Subway Series opener
Who could England get next in Euro 2024 knockout stage after going through to last-16?
Cubs Suffer Another Devastating Injury to Starting Rotation
Chelsea enter Conference League despite speculation they could snub Uefa competition after facing tough financial rules
Два водителя погибли в массовом ДТП на обходе Красноярска
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Nubes (НУБЕС) предоставил масштабируемое облако для платформы Qrooto
All Destiny 2 Prismatic fragment locations
'I absolutely suck at video games': Hidetaka Miyazaki discusses how he prepped for Elden Ring: Shadow of the Erdtree
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
Для Dark and Darker Mobile проходит короткий бета-тест на iOS и Android
Робота водієм у Таксі 571 (Київ)
Психолог Таня Василькова: стоит ли прощать измену
Специалисты, к которым хочется возвращаться. Кем может гордиться Москва?
"Интеррос", "Атомайз", Эрмитаж и Т-Банк готовят второй этап проекта «Цифровое искусство»
В Воскресенске росгвардейцы задержали гражданку, находящуюся в федеральном розыске
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
В метро Москвы задержан рисовавший на вагонах хулиган, угрожавший охраннику
Директор Валерия Леонтьева заявил, что артист живет в России постоянно
Сеченовский университет выпустил более 4 тысяч молодых специалистов
Песков: подаренные Ким Чен Ыном Путину собаки проходят адаптацию в Москве
Капитальный ремонт трех дорог завершили в Химках
Нижегородские СМИ приглашаются к участию в конкурсе «Вызов 21 век»
В мэрии Москвы просили жителей и гостей столицы быть внимательными из-за грозы
Зарина Дияс сотворила громкую сенсацию на Уимблдоне-2024
Теннисистка Анастасия Тихонова вышла в ½ финала квалификации Уимблдона
Елена Рыбакина и Юлия Путинцева узнали соперниц на старте Уимблдона-2024
Россиянка Эрика Андреева вышла в финал квалификации Уимблдона
А ведь Россия этого не хотела: Путин допустил отправку российского оружия в КНДР и другие регионы в ответ на действия Запада
На юго-западе Москвы начнут реабилитацию Семеновского пруда
Песков: подаренные Ким Чен Ыном Путину собаки проходят адаптацию в Москве
Компания Дэвида Бекхэма оформила именной бренд футболиста в Роспатенте
Музыкальные новости
Рэперша Карди Би проколола себе ухо в ювелирном бутике
Кажетта Ахметжанова: что такое сила Рода, и как она влияет на жизнь
Крах карьеры и забвение? Что ждет Эйвазова после развода с Нетребко
Певец Алекс Анохин стал участником III Всероссийской музыкальной ассамблеи
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
В Воскресенске росгвардейцы задержали гражданку, находящуюся в федеральном розыске
Преподаватель музшколы из Реутова принял участие в шествии баянистов на ВДНХ
"Интеррос", "Атомайз", Эрмитаж и Т-Банк готовят второй этап проекта «Цифровое искусство»
Собянин рассказал о работе московских центров ментального здоровья
Песков: собаки, подаренные Путину Ким Чен Ыном, уже адаптируются в Москве
Специалисты, к которым хочется возвращаться. Кем может гордиться Москва?
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
За чем люди едут в слободу Петровку?
Четыре автомобиля столкнулись на улице Полбина в Москве
Питьевую воду продолжают раздавать в столичном метро в связи с жарой
Премиальный автомобильный бренд HONGQI представил на российском рынке компактный кроссовер HS3
Песков: собаки, подаренные Путину Ким Чен Ыном, уже адаптируются в Москве
Какой шаг Путина может обесценить доллар, объяснил Глазьев
Песков: подаренные Ким Чен Ыном Путину собаки проходят адаптацию в Москве
Песков: собаки, подаренные Путину Ким Чен Ыном, адаптируются в Москве
Простой способ охладиться в аномальную жару подсказал московский врач
Гастроэнтеролог Садыков назвал дыню натуральным средством от запоров
Зубной имплантат. Что нужно знать перед операцией
Московские студенты пройдут производственную практику в онкодиспансере в Балашихе
Нариман Джелял переехал из сибирской тюрьмы в Киев
Многие краснодарцы к 25 годам имеют несколько высших образований, семью и бизнес
Якутянин прошел в полуфинал по настольному теннису игр «Дети Азии» в составе сборной Москвы
Медальный зачет Игр «Дети Азии» 28 июня: по-прежнему впереди Узбекистан
29 июня на играх «Дети Азии» состязания пройдут по десяти видам спорта
Лукашенко рассказал о совместном развитии России и Беларуси
Посол Беларуси: Визит Лукашенко придал дополнительный импульс развитию двустороннего сотрудничества
Лукашенко обратился к лидеру Туркменистана
Собянин: Москва всегда поможет молодежи в покорении новых вершин
Собянин: Новая поликлиника в Филимонковском районе откроется в этом году
Сергей Собянин подвел итоги конкурса «Новатор Москвы»
Собянин поздравил молодых москвичей с Днем молодежи
Синоптик Ильин: Аномальная жара отступит из Москвы к середине следующей недели
Многие краснодарцы к 25 годам имеют несколько высших образований, семью и бизнес
"Интеррос", "Атомайз", Эрмитаж и Т-Банк готовят второй этап проекта «Цифровое искусство»
Простой способ охладиться в аномальную жару подсказал московский врач
Капитальный ремонт трех дорог завершили в Химках
Наталья Сергунина: Почти 440 тысяч студентов присоединились к волонтерскому движению Москвы
Песков: подаренные Ким Чен Ыном Путину собаки проходят адаптацию в Москве
Ефимов: Современный городской квартал появится в Отрадном по программе КРТ
АО «Транснефть - Север» выпустило молодь атлантического лосося в реку в Архангельской области
АО «Транснефть - Север» выпустило молодь атлантического лосося в реку в Архангельской области
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Архангельская область войдет в федеральный историко-культурный туристический проект «Императорский маршрут»
В Крыму за сутки зафиксировали 10 пожаров на открытых территориях
Выставка-предупреждение
«Лицо беды»
Севастополь в числе регионов с рекордными ценами на новостройки, Симферополь немного отстаёт
Удивительно, но факт: в Симферополе снять квартиру дороже, чем в Севастополе
Задержанный в Анталье на более чем пять часов самолет вылетел в Москву
Собственница горевшего здания во Фрязине отправлена под домашний арест
Ефимов: Современный городской квартал появится в Отрадном по программе КРТ
К сообществу инклюзивного бизнеса «Открыто для всех» присоединилось два высокотехнологичных проекта
Для приготовления этого блюда можно использовать как свиное филе, так, к примеру, и ребрышки. У меня филе с жирком. Режем мясо на крупные кусочки, солим, посыпаем перцем.
Сковороду разогреть, налить немного масла и поджаривать мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь выше среднего. Мясо жарим порциями, чтобы каждый кусочек прикасался к сковороде.
Крупный чернослив разрезать на 2-3 части, мелкий можно не трогать. Клюкву промыть под проточной водой.
Укладываем поджаренное мясо в казанок (кастрюлю с толстым дном), переслаивая черносливом и клюквой.
В казан налить воды до уровня верхнего слоя мяса. Тушим свинину около 50-60 минут на небольшом огне под крышкой. Когда вода закипит, немного посолить блюдо по вкусу. Периодически заглядывайте под крышку - вода не должна полностью выкипеть, нам нужен соус.
Для приготовления этого блюда можно использовать как свиное филе, так, к примеру, и ребрышки. У меня филе с жирком. Режем мясо на крупные кусочки, солим, посыпаем перцем.
Сковороду разогреть, налить немного масла и поджаривать мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь выше среднего. Мясо жарим порциями, чтобы каждый кусочек прикасался к сковороде.
Крупный чернослив разрезать на 2-3 части, мелкий можно не трогать. Клюкву промыть под проточной водой.
Укладываем поджаренное мясо в казанок (кастрюлю с толстым дном), переслаивая черносливом и клюквой.
В казан налить воды до уровня верхнего слоя мяса. Тушим свинину около 50-60 минут на небольшом огне под крышкой. Когда вода закипит, немного посолить блюдо по вкусу. Периодически заглядывайте под крышку - вода не должна полностью выкипеть, нам нужен соус.