Помидоры, приготовленные с острым перцем по этому рецепту, получаются вкусными, в меру острыми и пряными. Количество помидоров, как и воды, дано приблизительное. Точное количество зависит от величины помидоров и объема банок. Соль, сахар и уксус следует рассчитывать для получившегося объема рассола. Хранятся банки в условиях городской квартиры. Для приготовления помидоров с острым перцем на зиму понадобится: 3 кг помидоров (примерно); 2,5 литра воды (примерно); 6-8 зубчиков чеснока; 10 зонтиков укропа; 1 красный острый перец; 1 ч. л. сухих зерен горчицы; 1 ч. л. черного перца; 1 ч. л. душистого перца; 0,5 ч. л. зерен кориандра. Для маринада (на 1 литр воды): 2 ст. л. сахара с горкой; 1 ст. л. соли с горкой; 100 мл уксуса. 5 литровых банок.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
Подготовить специи, чеснок очистить и нарезать пластинками. Красный острый перец очистить от семян и нарезать соломкой. В чисто вымытые и простерилизованные банки разложить зонтики укропа, чеснок, красный острый перец, сухие зерна горчицы, черный перец, душистый перец и зерна кориандра. Помидоры разложить по банкам. Вскипятить воду, залить все банки с помидорами до верха, прикрыть простерилизованными крышками, не закручивая. Оставить на 30 минут. Затем слить воду из банок в кастрюлю. Измерить количество воды. Внутри моей кастрюли имеются деления, у меня получилось 2,5 литра воды. Чем плотнее будут заполнены банки помидорами, тем меньше будет воды, и наоборот. Добавить соль и сахар, исходя из указанных пропорций. Довести рассол до кипения и полного растворения соли и сахара. Влить уксус, снова вскипятить. Горячий рассол влить в банки с помидорами и сразу же закрутить их крышками. Перевернуть банки вверх дном на полотенце, укутать одеялом и оставить до остывания. Затем убрать для хранения. Пряные, вкусные помидоры с острым перцем на зиму готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! Рецепт https://rutxt.ru/node/10601 #домашниерецепты#вкусныерецепты#вкусно#вкуснаяеда#кулинария#готовка#еда#домашняяеда#готовимдома#рецепт#рецепты#простыерецепты#рецептдня#Рецепты_помидоров_на_зиму#Консервации
Garry's Mod is removing 20 years' worth of Nintendo-related items from its Steam Workshop following takedown request: 'It's Nintendo. Need more be said?'
«Война миров: Сибирь»: что мы знаем о новой российской игре
Для мобильного шутера Nebula Rangers проходит бета-тест на Android
Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)