НЕЖНЕЙШИЙ творожный пирог на СКОРУЮ РУКУ

Без преувеличения могу сказать, что вкуснее пирога я ещё не пробовала, он просто великолепный – мягкий, влажный, тающий во рту, с приятным сливочно-творожным вкусом.

Готовится этот пирог проще простого из самых обычных и доступных продуктов, съедается просто молниеносно, а все кто пробуют, будут обязательно просить его рецепт. Теперь этот рецепт есть и у Вас!

Ингредиенты:

желательно чтобы продукты были не холодными

• Сливочное масло — 150 гр.
• Творог (5-9%) — 250 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 250 гр.
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Соль – щепотка
• Мука — 150-250 гр. (в зависимости от влажности творога)

Глазурь:

• Сахарная пудра — 100 гр.
• Лимонный или апельсиновый сок – 2 ст. л.
• Вода (при необходимости) — должна получиться густая тягучая помадка

Приготовление:

Выпекать при t 170 гр. 40-50 минут (в зависимости от диаметра формы). Диаметр моей формы 22 см.

Полезные советы:

1. В тесто по желанию можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или апельсина.
2. Творог лучше использовать высокой жирности — чем жирнее творог, тем вкуснее будет пирог. Крупный творог нужно протереть через сито или измельчить в блендере.
3. Форму для выпечки лучше смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Если смазать сливочным маслом, края и низ пирога могут подгореть.
4. Во время выпечки дверцу духовки ни в коем случае нельзя открывать иначе пирог опадёт.
5. Пирог можно украсить растопленным белым шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой – получается также очень вкусно.

http://www.youtube.com/watch?v=HQxlvN9bQWQ