Съели банку за раз! Не кабачки, а золото: рецепт полезного салата

Маринованные кабачки со свежей зеленью и зеленым луком, будут прекрасным дополнением к разным мясным блюдам на пикнике или ужине.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, огурцы, морковь по 2 шт;
• укроп и зеленый лук по хорошему пучку;
• чеснок, 2 зубчика;
• кунжут обжаренный, 1 ст.л;
• уксус яблочный, 80 мл;
• масло растительное, 60 мл;
• перец чили по вкусу;
• соль, 1 ч.л;
• перец и специи;
• сахар, 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Кабачки и морковь трем на терке для корейской моркови. Огурцы тоже трем таким образом.

Режем укроп и зеленый лук, смешиваем с кабачками, морковью, огурцами, пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом, уксусом, чили, солью.

Всю массу хорошо вымешиваем и перекладываем в банку, трамбуем и заливаем соком.

Отправляем в холодильник на 4 часа настаиваться. Периодические переворачиваем банку, чтобы маринад пропитывал овощи.

Салат получается свежим, хрустящим, очень ароматным и вкусным, для шашлыка самое подходящее дополнение. При подаче посыпаем обжаренным кунжутом.