Голубцы из пекинской капусты с хрустящей корочкой. Нежное блюдо с сочной начинкой

Голубцы из пекинской капусты с хрустящей корочкой получаются мягкими, сочными и нежными. такое блюдо понравится всем.

Голубцы из пекинской капусты с хрустящей корочкой: ингредиенты

1. Пекинская капуста большой качан — 1 шт. (одна штука)
2. Куриный фарш — 0,5 кг. (пол килограмма)
3. Зелёный лук — 15 гр. (пятнадцать грамм)
4. Яйца — 4 шт. (четыре штуки)
5. Соус соевый — 2 ст. л (две столовые ложки)
6. Имбирь молотый — 1 ст. л (одна столовая ложка)
7. Перец чили — 1 ч. л (одна чайная ложка)
8. Сухари панировочные
9. Масло для фритюра
10. Крахмал кукурузный — 2 ст. л (две столовые ложки)

Рецепт приготовления:

• Срежьте с кочана кочерыжку, воду закипятите и посолите. Листья капусты по одному окунайте в воду на 20 секунд, затем выложите остывать.
• Приготовьте начинку: смешайте фарш с одним яйцом, чили перцем, соевым соусом и рубленной зеленью, добавьте крахмал и имбирь, затем тщательно перемешайте.
• Начинку выложите на каждый листик и сформируйте рулетик.
• Фритюр поставьте разогреваться.
• Взбейте остальные яйца вилкой. Рулетики окунайте сперва в яйцо, затем в сухари и сразу окунайте в кипящее масло. Рулетики готовятся 4-5 минут. Голубцы должны плавать в масле, чтобы лучше прожарились.
• После того, как рулетики подрумянятся, они готовы. Голубцы достаньте из масла и выложите на блюдо, застеленное салфеткой.
• Голубцы лучше подавать тёплыми , а не горячими. Можно сверху полить соусом из сметаны  зеленью.

Голубцы из пекинской капусты с хрустящей корочкой — очень вкусные и хрустящие.

Готовьте на здоровье!