Даже кавказские мастера признают шашлык из свиной шеи одним из лучших видов шашлыков. Довести его до идеальной кондиции поможет особый летний маринад.
На 3 килограмма свиной шеи (пожалуй, меньше готовить не имеет смысла, разбирают такой шашлык очень быстро) берем 2 луковицы, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки перца, 0,5 миллилитров кваса. Мясо сначала промоем, затем просушим его бумажными полотенцами и нарезаем на средние равные кусочки, перекладываем в миску, солим и перчим. Режем лук полукольцами и добавляем к мясу, разминаем и перемешиваем. И теперь заливаем мясо квасом.
Он практически не оставит никакого аромата, зато размягчит мясо и позволит волокнам впитать все специи. Оставьте мясо минимум на 2 часа. По большому счету, все уже и готово. Осталось лишь нанизать шампуры и зажарить шашлык до аппетитной корочки.
Подавать такой шашлык имеет смысл разве что со свежими овощами. Любой гарнир лишь помешает насладиться вкусом самого мяса.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Ускоряя эволюцию автомобильного интеллекта: Группа Geely и StepFun представляют совместную экспозицию на Всемирной конференции по искусственному интеллекту 2025 года
Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге
Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»
Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»
Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко
Лето в самом разгаре: смоленский филиал «Россети Центр» проводит занятия по электробезопасности в детских лагерях
Президент ПКР П.А. Рожков принял участие в церемониях открытия и награждения победителей первого межрегионального фестиваля среди ветеранов боевых действий «Кубок мужества»
Новый роман, скандалы и поддержка оппозиции: что сейчас с Сашей Бортич
В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.
Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу
Александрова уступила и не прошла в третий круг турнира в Монреале.
Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве
Под Ярославлем в ДТП с лосем и фурой погибли два человека
Котенок: российские бойцы заходят на шахту имени Стаханова в Мирнограде
Время купаться: какой будет погода в Москве в последние дни июля и первые дни августа
"КИБЕР ПУШКИН": МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ, И ВООБЩЕ: НАТО ВСЕМ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ НЕ НАДО! СЕНСАЦИЯ! Новости. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!
