Очень вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ: минимум теста, МАКСИМУМ начинки

У этого капустного пирога максимум начинки и совсем немного теста. Это его настоящая «изюминка». Такой пирог подойдет как дополнение к обеду или ужину, но также и сам по себе — отличный вариант перекуса. Настоящая находка и «палочка выручалочка».

Ингредиенты:

Для теста:

• Сметана — 400 г
• Яйцо — 3 шт
• Разрыхлитель — 5 г
• Мука — 120 г
• Соль — во вкусу

Для начинки:

• Капуста — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Масло растительное — для обжарки
• Соль и специи по вкусу
• Кунжут — для посыпки

Приготовление:

Шинкуем капусту, нарезаем лук, трем морковь на терке. Отправляем овощи тушиться до полуготовности, это очень важно, если капуста будет полностью готова, то пирог не получиться таким вкусным. В конце добавляем соль и специи по вкусу.

Взбиваем яйца с соль. Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Форму 24 см. смазываем растительным маслом, выливаем половину теста.

Выкладываем начинку и сверху выливаем оставшиеся тесто. Посыпаем кунжутом. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180°С на 40-45 минут.

Получается очень вкусный пирог, которым вы накормите всю семью.

Р.S: Рецепт не новый, но вместо сметаны я добавляю йогурт несладкий или ряженку, или кефир (с ним даже бюджетнее). По крайней мере тесто не такое жирное, как со сметаной. Но это дело вкуса!