Сотрудники Роспотребнадзора рассказали россиянам, как выбрать качественные яблоки. Выбирая плоды, нужно убедиться, что на них нет помятостей, пятен и следов гниения. «В подгнившем яблоке накапливается микотоксин, вырабатываемый плесневыми грибами – патулин, оказывающий влияние на иммунную систему, структуру клеток и хромосом», – объяснили специалисты. Если яблоки фасованные, то на их упаковке должна быть указана дата упаковки, срок годности и условия хранения. Если упаковка более трех килограммов, необходимо, чтобы она была жесткой. Перед тем, как кушать яблоки, следует их помыть горячей водой, потому что они покрываются воском для транспортировки. Как сообщает РЕН ТВ, яблоки летних сортов в среднем можно хранить 2-4 недели, осенние и зимние сорта 7-12 месяцев.
