Маринуем помидоры по-быстрому к шашлыку или мясу – 45 минут и можно подавать

Когда у нас намечаются гости, то мы готовим по 1 поллитровую банку (с бугельным замком - так красивее, специально 10 купили) на каждого взрослого. И неважно, что будет еще - шашлык, куриные крылышки или рыба на гриле. Уже до готовности основного блюда у каждого баночка наполовину пустая.[caption id="attachment_60165" align="aligncenter" width="650"] Салат из помидоров в маринаде выглядит очень аппетитно[/caption] Что понадобится Рецепт рассчитан на 1 банку 0,5 л около 0,5 кг помидоров, лучше брать плотные сливки или крупные черри, большие порезать пластинами; 200 г лука - это 2 луковицы среднего размера, больше подходит длинный, он не такой острый; а если есть ялтинский - просто отлично; 2 ст.л. лимонного сока; 50 мл растительного масла, лучше оливкового; по 6 листочков базилика и мяты; 6 веточек петрушки (можно со стеблями); 3 крупных зубка чеснока; 1 ст.л. меда; 1,5 ч.л. соли; 10 шт. перца горошком; можно взять кусочек острого перца, но мы делаем без него, так как салат любят дети. Как делать Сначала готовим маринад: чеснок и зелень измельчаем блендером. Добавляем соль, мед, лимонный сок и масло, сбиваем в однородную массу. Помидоры режем кольцами - так они лучше промаринуются, лук полукольцами. Укладываем слой томатов, слой лука, кидаем несколько перцев и поливаем 1-2 ложками маринада. И так пока вся банка не заполнится. Выливаем остаток маринада, баночку закрываем и на 30-40 минут отправляем в холодильник. Салат уже можно кушать. В холодильнике может храниться до 3-х дней. Но обычно к вечеру первого дня ничего не остается, просят еще сделать.