Яичница с индийской лепешкой
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, бросаем 3 нарезанных луковицы, несколько листиков карри, половину чайной ложки имбиря, немного чесночной пасты и 2 нарезанных помидора.
Затем солим смесь по вкусу, добавляем немного индийской масалы, четверть чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки красного молотого перца, ½ чайной ложки гарам масала, все хорошо перемешиваем.
Затем кладем немного зелени кориандра, добавляем 3 яйца, хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Я заранее приготовила индийскую лепешку, для этого мне понадобились следующие ингредиенты: 200 грамм муки, немного соли для вкуса и вода. Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут. Теперь сформируйте лепешку и поджарьте ее на сковороде. Лепешка готова.
Измельчаем лепешку на маленькие кусочки, затем добавляем эти кусочки в приготовленную смесь из яиц и соуса масала, помешивая на медленном огне, в конце добавляем немного перца для вкуса.
Наша яичница с индийской лепешкой готова. Пальчики оближешь!