Друг-армянин рассказал два правила для приготовления хашламы. И почему я раньше не знала, что нельзя открывать крышку и перемешивать

Многие из вас наверняка любят такое вкусное и необычное блюдо, как хашлама. Если правильно ее приготовить, мясо получается очень мягким и нежным, а бульон – ароматным. Достаточно узнать лишь несколько простых секретов, и блюдо всегда будет у вас прекрасно получаться. Вот простые правила приготовления хашламы, которыми поделился друг-армянин.

Ингредиенты

Классический рецепт блюда предусматривает использование баранины. Но поскольку найти такое мясо в продаже может быть достаточно сложно, можно попробовать приготовить хашламу с птицей. Блюдо от этого не потеряет свои вкусовые характеристики. Также вы можете использовать говядину или свинину. Вам понадобится:

• 700 грамм мяса;
• картофель – 5 штук;
• луковица – 2 штуки;
• морковка – 3 штуки;
• болгарский перец – 2 штуки;
• помидор – 3 штуки;
• свежая зелень;
• лавровый лист;
• черный перец.

И еще один секретный ингредиент, о котором мы расскажем чуть позже.

Секреты

Первый секрет хашламы довольно прост. Блюдо нельзя перемешивать, а с казана не стоит снимать крышку, пока приготовление не будет завершено. Также, чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте в него пол-литра пива. Это сделает вашу хашламу более ароматной. А чтобы прочувствовать весь вкус блюда, приготовьте его сами и получите удовольствие.