Вкуснее Кебаба! Сочные Котлеты на Мангале!
Ингредиенты:2 кг мясо куриных окорочков300 гр сало100 гр сладкого перца100 гр репчатого лука70 гр укропа70 гр петрушки4-5 зубчиков чеснокасоль, черный перец, карри — по вкусуС окорочков снять кожу и удалить кость. Мясо и сало порезать на небольшие кусочки и прокрутить в мясорубке. Лук и чеснок тоже через мясорубку. Перец и зелень мелко порезать и добавить к фаршу. По вкусу добавляем соль, черный молотый перец и карри. Фарш хорошо перемешать и поставить в холодильник на 4-5 часов. Котлеты формируем, смачивая руки водой. Запекаем до готовности.