Очень красивый на вид, а на вкус – просто объедение: рецепт шоколадно-вишневого брауни

Шоколад и вишня - мое любимое сочетание в десертах, особенно пирожных. Поэтому сегодня я делюсь с вами рецептом шоколадно-вишневого брауни. Оно и на вид красивое, а на вкус - просто объединение. Давайте попробуем приготовить его вместе.

Ингредиенты

Для того чтобы испечь вкуснейший и красивый вишнево-шоколадный десерт, нам понадобится следующее.

Для брауни:

• смесь для выпекания брауни (хотя вы при желании можете приготовить эти пирожные самостоятельно);
• большая банка коктейльных вишен - около полулитра (их еще называют вишнями "мараскино", они ярко-красного цвета и прозрачные на вид);
• если согласно инструкции на упаковке смеси для брауни требуется вода или молоко, рекомендую заменить их вишневым соком для усиления вишневого вкуса.

Для чизкейка:

• 250 грамм мягкого сливочного сыра типа маскарпоне;
• 1 яйцо;
• полстакана сахара;
• немного вишни из банки;
• красный пищевой краситель для усиления вишневого цвета.

Для украшения:

• шоколадная глазурь;
• кусочки белого шоколада, смешанного с разноцветными пищевыми красителями;
• разноцветная кулинарная посылка и т.д.

Как сделать вишнево-шоколадный брауни - пошаговая инструкция

Алгоритм действий таков:

1. Подготовьте смесь для брауни в соответствии с инструкциями на упаковке. Только не забудьте вместо воды или молока добавить сок вишни "мараскино" из банки.
2. Добавьте в смесь примерно половину вишни из банки, только без сока.
3. Хорошенько разотрите сливочный сыр с сахаром. Добавьте яйцо и опять размешайте.
4. Положите оставшуюся вишню в сырную смесь, размешайте и добавьте пищевой краситель. Смесь должна получиться интенсивно розовой.

Выпечка брауни

Чтобы получился шоколадно-вишневый брауни, поступаем таким образом:

1. Разогреваем духовку до температуры, указанной на упаковке смеси для брауни.
2. Смазываем противень или сковороду маслом и выливаем туда смесь для брауни. Ее надо разровнять ножом или лопаткой.
3. Смесь для чизкейка соединяем со смесью для брауни. Это можно сделать двумя способами. Можно вводить смесь для чизкейка сверху, а когда она "утонет", сделать разводы. А можно выкладывать ее мелкими порциями в разные места. Затем также ножом делаем завитки.
4. Ставим противень в духовку и выпекаем до тех пор, пока зубочистка, вставленная в тесто, не выйдет чистой. Обычно из-за того, что у нас смесь двух видов теста, для брауни и для чизкейка, десерт выпекается на несколько минут дольше, чем указано на упаковке.

Украшение

Дайте брауни полностью остыть.

Нарежьте формочками, например, в виде сердечек.

Тем временем растопите шоколад, сделайте глазурь. Обмакните туда брауни. Очень оригинально получается, если обмакивать половину пирожных в темный шоколад, а половину в белый.

А потом украсьте десерт как душа пожелает!