Роскачество определило, чем именно опасны чипсы

Известно, чипсы вредны, но мало кто понимает, в чем этот вред заключается. В эфире телеканала «Россия 1» программа «Тест» и эксперты Роскачества исследовали все нюансы и рассказали, какие чипсы наиболее опасны и чем именно грозит их неумеренное потребление.

Вот что неприятного в чипсах может быть: хлорпрофам, который вызывает риск заболеваний неходжкинской лимфомы и саркомы мягких тканей; кадмий, который приводит к нарушению обмена кальция и сердечной патологии; акриламид – к мутации генов и др.

Как понять, что чипсы сделаны из некачественного картофеля? На них можно увидеть черные точки и темные пятна. Также у продукта может быть затхлый запах и горьковатый вкус.

Если на этикетке написано «картофель» – значит, продукт сделан из овощей. Надпись «картофель обезвоженный» или «специально приготовленный» говорит о том, что чипсы сделаны из порошка или хлопьев.

Чрезмерное употребление чипсов – это однозначный вред для здоровья. Большое содержанием соли ведет к повышению артериального давления и, как следствие, к инфарктам и инсультам.

Чипсы очень калорийны. В 100 граммах чипсов около 500 килокалорий, треть суточной нормы взрослого человека. Масло, в котором жарят чипсы, на производстве меняют редко. Из-за этого в чипсах скапливаются свободные радикалы, ведущие к онкологическим и другим серьезным заболеваниям.

Протестировав пять образцов популярных чипсов, эксперты Роскачества отметили – ни один образец не может претендовать на российский Знак качества или называться полезным. Пятое и четвертое место разделили две торговые марки с нулевым рейтингом – это «Кракс» и «Московский картофель». Третье место заняли чипсы «Русская картошка». Второе – «Лэйс». Наименее опасными из исследованных являются чипсы «Принглс».

Источник: Food Newstime