Добавить новость
ru24.net
Все новости
Август
2020

Готовлю детям рахат-лукум со вкусом кофе. В меру кисленький мягкий желейный десерт

0

Я люблю готовить для моей семьи домашние сладости. Одним из любимых лакомств моих детей является восточное угощение со вкусом кофе. Приготовить его несложно. Полакомиться рахат-лукумом в нашей семье не прочь и взрослые. Без этого слегка кисловатого желейного деликатеса у нас не проходит ни одно чаепитие.

Ингредиенты

Для приготовления десерта понадобятся:

  • 150 мл крепкого кофе.
  • 160 мл питьевой воды.
  • 250 грамм сахара.
  • 70 грамм кукурузного крахмала.
  • Одна столовая ложка сока лимона.
  • Одна столовая ложка желатина.
  • Сахарная пудра – сколько понадобится.
  • Соль – одна щепотка.

Как приготовить?

Я действую так:

  1. Растворяю сахар в воде, довожу сироп до кипения. Варю на слабом огне в продолжение пяти минут. В результате получается карамель. Если ее уронить в холодную воду, получается мягкий шарика.
  2. Часть крахмала (половину) высыпаю на сковороду, выстланную листом масляной бумаги.
  3. Насыпаю кофе в кастрюльку, наливаю воду (150 мл) и кипячу до тех пор, пока напиток не поднимется.
  4. Смешиваю карамельный сироп с заваренным кофе, затем растворяю оставшуюся половину крахмала в полученной массе и перемешиваю. В результате в ней не должно остаться шариков.
  5. Снова ставлю кастрюлю на огонь, добавляю соль и сок лимона. Варю, постоянно помешивая. В смеси не должны образоваться комочки.
  6. Далее кофейную массу остужаю, добавляю на сковороду в кукурузный крахмал. Консистенция готовой массы должна быть достаточно твердой (не растекаться по поверхности).
  7. Для большей плотности добавляю желатин. Готовлю его так: 1 г желатина заливаю для набухания водой (6 г), затем ставлю на пар и перемешиваю, чтобы желатин растворился.
  8. Рахат-лукум выкладываю в емкость с крахмалом, полностью остужаю. Снимаю со сковороды и встряхиваю, чтобы убрать лишний крахмал.
  9. Нарезаю будущее угощение в форме кубиков (предварительно обмакиваю в сахарную пудру лезвие ножа).
  10. Обваливаю лукум в сахарной пудре, выкладываю на тарелку и подаю.

Этот десерт можно готовить и без желатина. Особенно актуально это в постные дни. Без добавления желатина угощение получается более мягким.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи

В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи

Сотрудники вневедомственной охраны Росгвардии Московской области провели патриотические уроки для школьников региона

В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи


Врачи из Арзамаса удалили гигантский камень из мочевого пузыря: находка может войти в книгу рекордов

Топ-15 достопримечательностей Железноводска

Целая страна, популярная у россиян, осталась без света: российских туристов, сидящих в отелях без электричества, призвали не паниковать

8 мифов о наших телах, которые уже развенчаны


Liam Payne’s devastated dad ‘trying to bring his son’s body home’ to lay him to rest after tragic balcony fall death

Ring Ratings Update: King Artur rules light heavyweight, climbs P4P rankings (with Dmitry Bivol)

Survey: Afghan refugees in Germany choose to stay despite experiencing discrimination

Lynx force Game 5 of WNBA Finals on Carleton’s free throws to beat Liberty 82-80


В Италии прошел первый этап проекта «Культурная миссия в Италии»

Северные ночи...

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

Новые Baic X55 появились в автопарке BelkaCar


How to defeat Sogne the Icebound in Metaphor: ReFantazio

How to unlock (and use) every archetype in Metaphor: ReFantazio

How to defeat the Homo Margo boss fight on Virga Island in Metaphor: ReFantazio

Diablo 4 player lands a 235 trillion damage hit with its new class and the pile of overpowered bugs keeping it at the top of the meta



Продвижение Песен и Музыки в Яндекс Музыка. Увеличение прослушиваний трека, плейлиста, лайки на трек. Кураторские Плейлисты.

Там, где Булгаков пилюли покупал: топ старинных аптек столицы, работающих в наши дни

Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо

В Москве поймали 18-летнего барнаульца, который похитил у пенсионерки 8 млн рублей




В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи

«С ребенком в больнице должен быть отец». Истории трех пап, у которых дети лечатся от рака

В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи

РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!


Кадыров заявил, что встретил в Москве президента ОАЭ в составе делегации РФ

С опозданием. Сугробы появятся в Москве не раньше декабря

Дорожное покрытие обновили на Спортивной улице в Серпухове

Не западная повестка. В Сириусе проходит экологический конгресс БРИКС


Касаткина назвала Андрееву занозой в заднице и пожелала ей удачи

Хачанов вышел в четвертьфинал турнира ATP в Алма-Ате

«Размером с грейпфрут»: теннисистке Серене Уильямс удалили гигантскую опухоль

Спортивный врач назвал причину возможной ампутации яичка Рублева


Кадыров заявил, что встретил в Москве президента ОАЭ в составе делегации РФ

Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»

Главные новости Нижнего Новгорода за 20 октября: Новогодние поезда и экономия на дорогах.

РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!


Музыкальные новости

Экс-гитариста Оззи Осборна подстрелили в Лас-Вегасе

Лучшие песни Оззи Осборна (Ozzy Osbourne) выбранные метал-звездами - 1

«Он был как разъяренная чихуахуа!» Егор Шип пригрозил блогеру Андрею Савочкину встречей в Москве в новом выпуске реалити «Первые на деревне» на ТНТ

«Клинтон помнит!»: Бутман назвал самый запоминающийся концерт в карьере



В Москве поймали 18-летнего барнаульца, который похитил у пенсионерки 8 млн рублей

Продвижение Песен и Музыки в Яндекс Музыка. Увеличение прослушиваний трека, плейлиста, лайки на трек. Кураторские Плейлисты.

Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо

«Самый крутой проект»: KAYA заспойлерила старт нового шоу на ТНТ


Спрос на ипотеку в новостройках крупнейших городов снизился до 60%

«В юности у меня были зубы, как у зайца, а потом я их съел». Митя Фомин в Comedy Club на ТНТ рассказал, зачем артисты меняют зубы

В Италии прошел первый этап проекта «Культурная миссия в Италии»

«Мне было по кайфу спутать им карты» Антон Пануфник столкнёт лбами «умников» в новом выпуске шоу «Вызов. Китайский сезон» на ТНТ


Mash: сбитый на Зеленом проспекте в Москве мужчина в тяжелом состоянии

Turbo Diesel – увеличение производительности сельхозтехники и грузовиков с помощью чип-тюнинга

В октябре москвичи более 150 тыс раз проехали по новому трамвайному маршруту №2

Горевший Mercury Grand Marquis в Москве сняли на видео


Вучич поблагодарил Путина за готовность РФ обеспечить Сербию газом зимой

Путин назвал Москву одним из самых прекрасных городов мира

Путин проведет переговоры с президентом ОАЭ

«США провалились». Путин раскрыл, как прекратить войну Израиля с Палестиной


Марбург шагает по планете: может ли смертельный вирус распространиться в России



Лавров: никто никогда не узнает, какой диагноз немцы поставили Навальному


МедАльянсГрупп — надежный дистрибьютор медицинского оборудования

В Москве вдвое выросло число исследований для раннего выявления рака груди

Смерть почти в 50 процентах случаев: как распознать пневмонию и кто в группе риска

Там, где Булгаков пилюли покупал: топ старинных аптек столицы, работающих в наши дни


Во Франции призвали к решительному шагу в отношении Киева и НАТО

Премьер Словакии раскритиковал «план» Зеленского


Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо

Якутянка стала чемпионкой России по дзюдо

ЦСКА вновь проигрывает: "Сочи" вырывает победу в серии буллитов

Команда Центрального округа Росгвардии стала победителем столичного чемпионата по мини-футболу спортивного общества «Динамо»




Собянин сообщил о перехвате летевшего на Москву беспилотника

Собянин: Около 320 предприятий пищевой промышленности работает в Москве

Собянин поздравил работников дорожного хозяйства с профессиональным праздником

Летевший к Москве БПЛА уничтожен в Раменском городском округе — Собянин


В Литве объявили тендер на снос недостроенного "Дома Москвы" в Вильнюсе

Синоптик рассказал, когда в Московский регион придет зима

В Вильнюсе недостроенный Дом Москвы планируют снести за 1,8 млн евро

Тишковец: Климатическая зима в Москве наступит в начале декабря


«Динамо» с разгромным счетом обыграло «Рубин» в Нижнем Новгороде

Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»

РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!

С опозданием. Сугробы появятся в Москве не раньше декабря


Северные ночи...

Архангельская теннисистка Алина Хезина победила на турнире в Санкт-Петербурге

Теннисистка из Архангельска стала лидером турнира в Санкт-Петербурге

Граждане трезвенники...


Встреча с поэтом «Садится солнце желтой хризантемой…», в рамках фестиваля «Золотая осень-2024»

Дополнительный поезд в Крым запустят через Воронеж на новогодние праздники

Выставка-юбилей «Рыцарь фантастики», к 90-летию со дня рождения Кира Булычёва, русского советского писателя-фантаста, ученого-востоковеда, сценариста.

"Мамаша развела в купе сущий дурдом": Мужчина рассказал о путешествии на поезде, которое запомнится на всю жизнь


Песков назвал отношения Путина и президента ОАЭ дружескими и доверительными

Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»

Президент ОАЭ Аль Нахайян прибыл на неформальную встречу с Путиным в кроссовках

РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Андрей Рублёв

Спортивный врач назвал причину возможной ампутации яичка Рублева






Кадыров заявил, что встретил в Москве президента ОАЭ в составе делегации РФ

РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!

Не западная повестка. В Сириусе проходит экологический конгресс БРИКС

Главные новости Нижнего Новгорода за 20 октября: Новогодние поезда и экономия на дорогах.