Готовлю детям рахат-лукум со вкусом кофе. В меру кисленький мягкий желейный десерт
Я люблю готовить для моей семьи домашние сладости. Одним из любимых лакомств моих детей является восточное угощение со вкусом кофе. Приготовить его несложно. Полакомиться рахат-лукумом в нашей семье не прочь и взрослые. Без этого слегка кисловатого желейного деликатеса у нас не проходит ни одно чаепитие.
Ингредиенты Для приготовления десерта понадобятся:
150 мл крепкого кофе. 160 мл питьевой воды. 250 грамм сахара. 70 грамм кукурузного крахмала. Одна столовая ложка сока лимона. Одна столовая ложка желатина. Сахарная пудра – сколько понадобится. Соль – одна щепотка. Как приготовить? Я действую так:
Растворяю сахар в воде, довожу сироп до кипения. Варю на слабом огне в продолжение пяти минут. В результате получается карамель. Если ее уронить в холодную воду, получается мягкий шарика. Часть крахмала (половину) высыпаю на сковороду, выстланную листом масляной бумаги. Насыпаю кофе в кастрюльку, наливаю воду (150 мл) и кипячу до тех пор, пока напиток не поднимется. Смешиваю карамельный сироп с заваренным кофе, затем растворяю оставшуюся половину крахмала в полученной массе и перемешиваю. В результате в ней не должно остаться шариков. Снова ставлю кастрюлю на огонь, добавляю соль и сок лимона. Варю, постоянно помешивая. В смеси не должны образоваться комочки. Далее кофейную массу остужаю, добавляю на сковороду в кукурузный крахмал. Консистенция готовой массы должна быть достаточно твердой (не растекаться по поверхности). Для большей плотности добавляю желатин. Готовлю его так: 1 г желатина заливаю для набухания водой (6 г), затем ставлю на пар и перемешиваю, чтобы желатин растворился. Рахат-лукум выкладываю в емкость с крахмалом, полностью остужаю. Снимаю со сковороды и встряхиваю, чтобы убрать лишний крахмал. Нарезаю будущее угощение в форме кубиков (предварительно обмакиваю в сахарную пудру лезвие ножа). Обваливаю лукум в сахарной пудре, выкладываю на тарелку и подаю. Этот десерт можно готовить и без желатина. Особенно актуально это в постные дни. Без добавления желатина угощение получается более мягким.
Новости России
Москва Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо
Moscow.media Частные объявления сегодня
В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи
В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи
Сотрудники вневедомственной охраны Росгвардии Московской области провели патриотические уроки для школьников региона
В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи
Врачи из Арзамаса удалили гигантский камень из мочевого пузыря: находка может войти в книгу рекордов
Топ-15 достопримечательностей Железноводска
Целая страна, популярная у россиян, осталась без света: российских туристов, сидящих в отелях без электричества, призвали не паниковать
8 мифов о наших телах, которые уже развенчаны
Liam Payne’s devastated dad ‘trying to bring his son’s body home’ to lay him to rest after tragic balcony fall death
Ring Ratings Update: King Artur rules light heavyweight, climbs P4P rankings (with Dmitry Bivol)
Survey: Afghan refugees in Germany choose to stay despite experiencing discrimination
Lynx force Game 5 of WNBA Finals on Carleton’s free throws to beat Liberty 82-80
В Италии прошел первый этап проекта «Культурная миссия в Италии»
Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G
Новые Baic X55 появились в автопарке BelkaCar
How to defeat Sogne the Icebound in Metaphor: ReFantazio
How to unlock (and use) every archetype in Metaphor: ReFantazio
How to defeat the Homo Margo boss fight on Virga Island in Metaphor: ReFantazio
Diablo 4 player lands a 235 trillion damage hit with its new class and the pile of overpowered bugs keeping it at the top of the meta
Продвижение Песен и Музыки в Яндекс Музыка. Увеличение прослушиваний трека, плейлиста, лайки на трек. Кураторские Плейлисты.
Там, где Булгаков пилюли покупал: топ старинных аптек столицы, работающих в наши дни
Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо
В Москве поймали 18-летнего барнаульца, который похитил у пенсионерки 8 млн рублей
В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи
«С ребенком в больнице должен быть отец». Истории трех пап, у которых дети лечатся от рака
В Подмосковных Люберцах росгвардейцы задержали подозреваемых в совершении кражи
РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!
Кадыров заявил, что встретил в Москве президента ОАЭ в составе делегации РФ
С опозданием. Сугробы появятся в Москве не раньше декабря
Дорожное покрытие обновили на Спортивной улице в Серпухове
Не западная повестка. В Сириусе проходит экологический конгресс БРИКС
Касаткина назвала Андрееву занозой в заднице и пожелала ей удачи
Хачанов вышел в четвертьфинал турнира ATP в Алма-Ате
«Размером с грейпфрут»: теннисистке Серене Уильямс удалили гигантскую опухоль
Спортивный врач назвал причину возможной ампутации яичка Рублева
Кадыров заявил, что встретил в Москве президента ОАЭ в составе делегации РФ
Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»
Главные новости Нижнего Новгорода за 20 октября: Новогодние поезда и экономия на дорогах.
РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!
Музыкальные новости
Экс-гитариста Оззи Осборна подстрелили в Лас-Вегасе
Лучшие песни Оззи Осборна (Ozzy Osbourne) выбранные метал-звездами - 1
«Он был как разъяренная чихуахуа!» Егор Шип пригрозил блогеру Андрею Савочкину встречей в Москве в новом выпуске реалити «Первые на деревне» на ТНТ
«Клинтон помнит!»: Бутман назвал самый запоминающийся концерт в карьере
В Москве поймали 18-летнего барнаульца, который похитил у пенсионерки 8 млн рублей
Продвижение Песен и Музыки в Яндекс Музыка. Увеличение прослушиваний трека, плейлиста, лайки на трек. Кураторские Плейлисты.
Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо
«Самый крутой проект»: KAYA заспойлерила старт нового шоу на ТНТ
Спрос на ипотеку в новостройках крупнейших городов снизился до 60%
«В юности у меня были зубы, как у зайца, а потом я их съел». Митя Фомин в Comedy Club на ТНТ рассказал, зачем артисты меняют зубы
В Италии прошел первый этап проекта «Культурная миссия в Италии»
«Мне было по кайфу спутать им карты» Антон Пануфник столкнёт лбами «умников» в новом выпуске шоу «Вызов. Китайский сезон» на ТНТ
Mash: сбитый на Зеленом проспекте в Москве мужчина в тяжелом состоянии
Turbo Diesel – увеличение производительности сельхозтехники и грузовиков с помощью чип-тюнинга
В октябре москвичи более 150 тыс раз проехали по новому трамвайному маршруту №2
Горевший Mercury Grand Marquis в Москве сняли на видео
Вучич поблагодарил Путина за готовность РФ обеспечить Сербию газом зимой
Путин назвал Москву одним из самых прекрасных городов мира
Путин проведет переговоры с президентом ОАЭ
«США провалились». Путин раскрыл, как прекратить войну Израиля с Палестиной
Марбург шагает по планете: может ли смертельный вирус распространиться в России
Лавров: никто никогда не узнает, какой диагноз немцы поставили Навальному
МедАльянсГрупп — надежный дистрибьютор медицинского оборудования
В Москве вдвое выросло число исследований для раннего выявления рака груди
Смерть почти в 50 процентах случаев: как распознать пневмонию и кто в группе риска
Там, где Булгаков пилюли покупал: топ старинных аптек столицы, работающих в наши дни
Во Франции призвали к решительному шагу в отношении Киева и НАТО
Премьер Словакии раскритиковал «план» Зеленского
Спортсмены Центрального округа Росгвардии заняли призовые места на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по самбо и боевому самбо
Якутянка стала чемпионкой России по дзюдо
ЦСКА вновь проигрывает: "Сочи" вырывает победу в серии буллитов
Команда Центрального округа Росгвардии стала победителем столичного чемпионата по мини-футболу спортивного общества «Динамо»
Собянин сообщил о перехвате летевшего на Москву беспилотника
Собянин: Около 320 предприятий пищевой промышленности работает в Москве
Собянин поздравил работников дорожного хозяйства с профессиональным праздником
Летевший к Москве БПЛА уничтожен в Раменском городском округе — Собянин
В Литве объявили тендер на снос недостроенного "Дома Москвы" в Вильнюсе
Синоптик рассказал, когда в Московский регион придет зима
В Вильнюсе недостроенный Дом Москвы планируют снести за 1,8 млн евро
Тишковец: Климатическая зима в Москве наступит в начале декабря
«Динамо» с разгромным счетом обыграло «Рубин» в Нижнем Новгороде
Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»
РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!
С опозданием. Сугробы появятся в Москве не раньше декабря
Архангельская теннисистка Алина Хезина победила на турнире в Санкт-Петербурге
Теннисистка из Архангельска стала лидером турнира в Санкт-Петербурге
Встреча с поэтом
«Садится солнце желтой хризантемой…»,
в рамках фестиваля «Золотая осень-2024»
Дополнительный поезд в Крым запустят через Воронеж на новогодние праздники
Выставка-юбилей
«Рыцарь фантастики»,
к 90-летию со дня рождения Кира Булычёва,
русского советского писателя-фантаста, ученого-востоковеда, сценариста.
"Мамаша развела в купе сущий дурдом": Мужчина рассказал о путешествии на поезде, которое запомнится на всю жизнь
Песков назвал отношения Путина и президента ОАЭ дружескими и доверительными
Прилучный зол на Муцениеце: «Некоторые ставят свои интересы выше интересов детей, подрывая их психику»
Президент ОАЭ Аль Нахайян прибыл на неформальную встречу с Путиным в кроссовках
РАСКРЫТЫ НАСТОЯЩИЕ ПРИЧИНЫ ВТОРОЙ МИРОВОЙ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения?!
