Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/959677-1598901317.jpg)
Овощные котлетки - любимое блюдо моей семьи. Я готовлю его с кабачками, морковью и картофелем. Котлеты получаются сочными и ароматными, с аппетитной хрустящей корочкой. Это отличный вариант простого и быстрого летнего блюда из овощей.
Состав и процесс приготовления
Для овощных котлет потребуется:
- Две столовые ложки муки (+ небольшое количество продукта для обжаривания изделий).
- Морковка.
- Большой клубень картофеля.
- Два кабачка.
- Пять перышек зелени лука.
- Соль.
- Два яйца.
- Чеснок сушеный в измельченном виде (2 чайные ложки).
- Черный перец.
- Рафинированное растительное масло.
Кабачки измельчают на крупной терке. Помещают в миску, соединяют с небольшим количеством соли.
Оставляют овощи на 10 минут.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/450842-1598901317.jpg)
Затем кабачки отжимают, чтобы удалить из них жидкость.
Картофель измельчают на терке. Отжимают руками, чтобы удалить сок. Морковку следует натереть. Зелень мелко рубят. Соединяют ингредиенты в глубокой тарелке.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/74308-1598901318.jpg)
Добавляют яйца, растирают массу.
Соединяют продукты с солью, чесноком, перцем. Добавляют муку.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/487159-1598901318.jpg)
Тщательно перемешивают компоненты.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/676196-1598901318.jpg)
Формируют из массы котлеты. Перед приготовлением каждого изделия руки надо смачивать. Котлеты равномерно покрывают мукой.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/189381-1598901319.jpg)
Обжаривают на разогретой сковородке с растительным маслом, на среднем огне, по 6 минут с каждой стороны.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/544646-1598901319.jpg)
Котлеты должны покрыться хрустящей румяной корочкой.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/62448-1598901319.jpg)
Изделия перекладывают на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/604805-1598901320.jpg)
Котлеты рекомендуется подавать с соусом из сметаны с чесноком и укропом.
![Овощные котлетки любит вся моя семья. Готовлю их из кабачков, моркови и картофеля](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/956033-1598901320.jpg)