Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июль
2020

Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

0
Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

С сентября в образовательных учреждениях введут показатель «индекс несъедаемости».

Он позволит рассчитать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной учащимися еды. Главный санврач Федерации рестораторов и отельеров оценил актуальность нововведений.

В Роспотребнадзоре запланировали реформировать сферу школьного питания к новому учебному году. По словам главы надзорного ведомства Анны Поповой, при Правительстве РФ создадут оперативный штаб для контроля качества рациона учащихся. Кроме того, благодаря показателю «индекс несъедаемости», специалисты смогут рассчитывать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной детьми еды.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок изучил предложения Роспотребнадзора и пришёл к выводу, что они не приведут к позитивным изменениям в сфере школьного питания. «Упаковали идею красиво: стратегия государственная про здоровье, поэтому еда вдруг по щелчку должна стать полезной, а школьные завтраки поголовными и бесплатными», — отметил санврач. Стоит уточнить, что на деле инициатива Роспотребнадзора включает подробное описание этапов реорганизации сферы. Переход на обновленную систему будет осуществляться постепенно, по мере готовности регионов. В документе прописаны не только сухие статистические показатели, как утверждает Кривошонок, но и конкретные действия по улучшению качества школьного питания. К примеру, меню в образовательных учреждениях будет корректироваться с учётом пожеланий учеников и родителей. Если какие-то блюда не будут пользоваться спросом, на смену им подберут подходящие альтернативы. В целом рацион станет более здоровым: планируется сократить в школах употребление кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли и дополнить меню свежими овощами и фруктами.

Также Константин Кривошонок раскритиковал модели работы школ, где нет собственных кухонь: «Государственная оптимизационная машина создала скучные буфет-раздаточные под разогрев и мешковую еду с фабрик и комбинатов питания. Да, такая технология имеет место быть во всем мире с целью безопасности питания, но о вкусности и полезности речь не идет». Однако доводы Кривошонока можно легко опровергнуть, если обратить внимание на московскую систему организации школьного питания. В столице государственные образовательные учреждения перешли на аутсорсинг и успешно сотрудничают с комбинатами. Операторы заботятся не только о безопасности пищи, но и о её вкусовых качествах. Разнообразное меню составляют ведущие диетологи, в дальнейшем список блюд корректируется в соответствии с предпочтениями школьников. Во многих учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» появились тематические обеденные залы с интересными интерьерами и адаптированными для детей блюдами зарубежных кухонь. Здесь ребята могут попробовать бельгийские вафли, итальянскую пасту, мексиканское буррито, сербскую мусаку. Кроме того, в буфетах установлены стеллажи «Здравушка», где продаются нарезки из свежих овощей и фруктов, йогурты, злаковые батончики и другие натуральные перекусы. Удостовериться в качестве школьной еды родители могут на специальных дегустациях, которые проводятся в столовых образовательных учреждений. Для учеников операторы периодически организуюткулинарные мастер-классы, где дети учатся готовить полезные для здоровья блюда. 

Проанализировав комментарии Константина Кривошонока, можно сделать вывод, что ему стоит внимательнее изучить новые требования Роспотребнадзора и опыт сотрудничества образовательных учреждений с комбинатами.

Напомним, на реорганизацию сферы питания российских учащихся из бюджета в этом году выделяется 21,8 млрд рублей, в 2021 и 2022 годах – по 43,6 млрд. Перечень регионов, которые получат субсидии на развитие направления, определят в оперативном штабе при Правительстве РФ.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества


Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Chanel, коллекция pre-fall 2025

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.


Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


Хвост павлина / Peacock tale

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Вильфанд: в Москве в воскресенье потеплеет до 0°C

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Что ожидать от лечения в частной наркологической клинике?

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Больше всего одежды осенью заказывали москвичи, петербуржцы и екатеринбуржцы

Арбитражный суд Москвы признал компанию Ralf Ringer банкротом


WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае


Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

NYT сообщила о начале эвакуации иранских военных из Сирии

Испортил Новый год: экс-муж Пелагеи снова запретил дочери уехать с певицей на каникулы

В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса


Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певец Сергей Шнуров пришел на премьеру в синем костюме

Для белгородцев откроют арт-мастерскую Дениса Мацуева и джаз-резиденцию Игоря Бутмана

«Это не мой вариант»: Полина Гагарина запретила 17-летнему сыну думать о свадьбе



«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


При пожаре в автобусе на юго-западе Москвы погиб человек

Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал

На юго-западе Москвы загорелся междугородний автобус

Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы


Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области





В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.

Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс


Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки

Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного

«Это направление может стать флагманским»: в Москве состоится финал гимнастической Премьер-лиги

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве



Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов

Собянин рассказал об отсутствии планов запускать в Москве новогодние фейерверки

Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей


Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка

ГК «Основа»: Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек

«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год


Вильфанд: в Москве в воскресенье потеплеет до 0°C

С Грузового терминала Столбовая будут отправлять в Якутию по три  контейнерных поезда в неделю

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

С Грузового терминала Столбовая будут отправлять в Якутию по три  контейнерных поезда в неделю

NYT сообщила о начале эвакуации иранских военных из Сирии












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае






NYT сообщила о начале эвакуации иранских военных из Сирии

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

США призвали граждан покинуть Сирию из-за нестабильной обстановки