Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июль
2020

Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

0
Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

С сентября в образовательных учреждениях введут показатель «индекс несъедаемости».

Он позволит рассчитать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной учащимися еды. Главный санврач Федерации рестораторов и отельеров оценил актуальность нововведений.

В Роспотребнадзоре запланировали реформировать сферу школьного питания к новому учебному году. По словам главы надзорного ведомства Анны Поповой, при Правительстве РФ создадут оперативный штаб для контроля качества рациона учащихся. Кроме того, благодаря показателю «индекс несъедаемости», специалисты смогут рассчитывать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной детьми еды.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок изучил предложения Роспотребнадзора и пришёл к выводу, что они не приведут к позитивным изменениям в сфере школьного питания. «Упаковали идею красиво: стратегия государственная про здоровье, поэтому еда вдруг по щелчку должна стать полезной, а школьные завтраки поголовными и бесплатными», — отметил санврач. Стоит уточнить, что на деле инициатива Роспотребнадзора включает подробное описание этапов реорганизации сферы. Переход на обновленную систему будет осуществляться постепенно, по мере готовности регионов. В документе прописаны не только сухие статистические показатели, как утверждает Кривошонок, но и конкретные действия по улучшению качества школьного питания. К примеру, меню в образовательных учреждениях будет корректироваться с учётом пожеланий учеников и родителей. Если какие-то блюда не будут пользоваться спросом, на смену им подберут подходящие альтернативы. В целом рацион станет более здоровым: планируется сократить в школах употребление кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли и дополнить меню свежими овощами и фруктами.

Также Константин Кривошонок раскритиковал модели работы школ, где нет собственных кухонь: «Государственная оптимизационная машина создала скучные буфет-раздаточные под разогрев и мешковую еду с фабрик и комбинатов питания. Да, такая технология имеет место быть во всем мире с целью безопасности питания, но о вкусности и полезности речь не идет». Однако доводы Кривошонока можно легко опровергнуть, если обратить внимание на московскую систему организации школьного питания. В столице государственные образовательные учреждения перешли на аутсорсинг и успешно сотрудничают с комбинатами. Операторы заботятся не только о безопасности пищи, но и о её вкусовых качествах. Разнообразное меню составляют ведущие диетологи, в дальнейшем список блюд корректируется в соответствии с предпочтениями школьников. Во многих учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» появились тематические обеденные залы с интересными интерьерами и адаптированными для детей блюдами зарубежных кухонь. Здесь ребята могут попробовать бельгийские вафли, итальянскую пасту, мексиканское буррито, сербскую мусаку. Кроме того, в буфетах установлены стеллажи «Здравушка», где продаются нарезки из свежих овощей и фруктов, йогурты, злаковые батончики и другие натуральные перекусы. Удостовериться в качестве школьной еды родители могут на специальных дегустациях, которые проводятся в столовых образовательных учреждений. Для учеников операторы периодически организуюткулинарные мастер-классы, где дети учатся готовить полезные для здоровья блюда. 

Проанализировав комментарии Константина Кривошонока, можно сделать вывод, что ему стоит внимательнее изучить новые требования Роспотребнадзора и опыт сотрудничества образовательных учреждений с комбинатами.

Напомним, на реорганизацию сферы питания российских учащихся из бюджета в этом году выделяется 21,8 млрд рублей, в 2021 и 2022 годах – по 43,6 млрд. Перечень регионов, которые получат субсидии на развитие направления, определят в оперативном штабе при Правительстве РФ.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Врачи поликлиники Яреги требуют смены главврача из-за грубости: в Минздраве его называют грамотным специалистом и рекомендуют коллективу поработать с медицинским психологом

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Россияне хотят зарабатывать в 2025 году шестизначную сумму

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 




В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Краснодарский депутат Климов заявил, что готов встретиться с Кадыровым

Стало известно место и время прощания с академиком Евгением Велиховым

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Создатель иммерсивного шоу о битве за Москву высоко оценил кинопарк «Москино»

Стали известны предпочтения россиян в отношении мест проведения новогодних праздников с детьми

Поверенного в делах Латвии в России вызвали в МИД России

Александр Тарарыкин возглавил департамент по делам казачества в Краснодарском крае


Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой


Стали известны предпочтения россиян в отношении мест проведения новогодних праздников с детьми

Международный день гражданской авиации: история и интересные факты

Профессионалы и(ли) кадры

Боль на выдумку хитра: зачем Минздрав меняет порядок оформления больничных


Музыкальные новости

«Срывала голос в караоке»: Алсу восхитилась пением Анны Asti

В очках и с волосами: рэпер Джиган предстал перед фанатами в новом образе

Певец Шнуров заявил, что творчество для него важнее алкоголя

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


Концерт к Международному дню инвалидов прошел в Мытищах

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Нелегальную платную автостоянку вблизи торговых центров ликвидировали в районе Новогиреево

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве

Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?


«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Исполать тебе, Александр Ярославич…

Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались

Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались

Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс


Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ

Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве

На востоке Москвы появился спортивный бульвар


Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы



Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов

Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки

Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве


Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения


Слезали кожа и ногти: переболевшая вирусом Коксаки россиянка рассказала о симптомах

В Подмосковье состоялась церемония закладки первого камня многоэтажного дома для военнослужащих 45-й бригады спецназа ВДВ

ВС Сирии при поддержке ВКС России атаковали боевиков на севере и юге Хамы

Стали известны предпочтения россиян в отношении мест проведения новогодних праздников с детьми


Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске


Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


4 новых магазина открылись в рамках проекта «Сделано в Москве»

Воробьев: дом для военнослужащих 45-й бригады спецназа ВДВ построят в Кубинке

Московские плюшки вернулись на площадки проекта "Зима в Москве"

В Петербурге задержали посидевшего на троне в Эрмитаже мужчину












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону






Боль на выдумку хитра: зачем Минздрав меняет порядок оформления больничных

Квитанции по ЖКХ практически пустые: от этих выплат полностью освободили пожилых людей

Егор Кончаловский переживает за маленьких сыновей: «Жестко с ними не получается, но надо с этим бороться»

Россия и Белоруссия отменили роуминг