Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июль
2020

Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

0
Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

С сентября в образовательных учреждениях введут показатель «индекс несъедаемости».

Он позволит рассчитать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной учащимися еды. Главный санврач Федерации рестораторов и отельеров оценил актуальность нововведений.

В Роспотребнадзоре запланировали реформировать сферу школьного питания к новому учебному году. По словам главы надзорного ведомства Анны Поповой, при Правительстве РФ создадут оперативный штаб для контроля качества рациона учащихся. Кроме того, благодаря показателю «индекс несъедаемости», специалисты смогут рассчитывать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной детьми еды.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок изучил предложения Роспотребнадзора и пришёл к выводу, что они не приведут к позитивным изменениям в сфере школьного питания. «Упаковали идею красиво: стратегия государственная про здоровье, поэтому еда вдруг по щелчку должна стать полезной, а школьные завтраки поголовными и бесплатными», — отметил санврач. Стоит уточнить, что на деле инициатива Роспотребнадзора включает подробное описание этапов реорганизации сферы. Переход на обновленную систему будет осуществляться постепенно, по мере готовности регионов. В документе прописаны не только сухие статистические показатели, как утверждает Кривошонок, но и конкретные действия по улучшению качества школьного питания. К примеру, меню в образовательных учреждениях будет корректироваться с учётом пожеланий учеников и родителей. Если какие-то блюда не будут пользоваться спросом, на смену им подберут подходящие альтернативы. В целом рацион станет более здоровым: планируется сократить в школах употребление кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли и дополнить меню свежими овощами и фруктами.

Также Константин Кривошонок раскритиковал модели работы школ, где нет собственных кухонь: «Государственная оптимизационная машина создала скучные буфет-раздаточные под разогрев и мешковую еду с фабрик и комбинатов питания. Да, такая технология имеет место быть во всем мире с целью безопасности питания, но о вкусности и полезности речь не идет». Однако доводы Кривошонока можно легко опровергнуть, если обратить внимание на московскую систему организации школьного питания. В столице государственные образовательные учреждения перешли на аутсорсинг и успешно сотрудничают с комбинатами. Операторы заботятся не только о безопасности пищи, но и о её вкусовых качествах. Разнообразное меню составляют ведущие диетологи, в дальнейшем список блюд корректируется в соответствии с предпочтениями школьников. Во многих учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» появились тематические обеденные залы с интересными интерьерами и адаптированными для детей блюдами зарубежных кухонь. Здесь ребята могут попробовать бельгийские вафли, итальянскую пасту, мексиканское буррито, сербскую мусаку. Кроме того, в буфетах установлены стеллажи «Здравушка», где продаются нарезки из свежих овощей и фруктов, йогурты, злаковые батончики и другие натуральные перекусы. Удостовериться в качестве школьной еды родители могут на специальных дегустациях, которые проводятся в столовых образовательных учреждений. Для учеников операторы периодически организуюткулинарные мастер-классы, где дети учатся готовить полезные для здоровья блюда. 

Проанализировав комментарии Константина Кривошонока, можно сделать вывод, что ему стоит внимательнее изучить новые требования Роспотребнадзора и опыт сотрудничества образовательных учреждений с комбинатами.

Напомним, на реорганизацию сферы питания российских учащихся из бюджета в этом году выделяется 21,8 млрд рублей, в 2021 и 2022 годах – по 43,6 млрд. Перечень регионов, которые получат субсидии на развитие направления, определят в оперативном штабе при Правительстве РФ.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Позор на съёмках, слухи о болезни и прозвище "Падальщик": Самые скандальные факты про Андрея Малахова

Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

Желтоспинная мухоловка — звезда острова Русский

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 




Путин указал на заслуги Ельцина и Лукашенко в создании Союзного государства

Путин заявил, что отношения РФ и Белоруссии строятся на принципах дружбы

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


В Москве опечатали два кафе «Моремания» из-за нарушения санитарных норм

Сын в администрации, а сам — в СИЗО: за что арестован бывший вице-мэр Красноярска

Две студентки из Саратова вошли в состав симфонического оркестра Юрия Башмета

На свободу вышел самый опасный главарь ОПГ 90-х Сергей Захаров


Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России


«Морозная волна»: метеоролог Позднякова рассказала о погоде в Москве на выходных

В Москве суд приговорил к семи годам блогера, растоптавшего христианский крест

Сын в администрации, а сам — в СИЗО: за что арестован бывший вице-мэр Красноярска

Пять лет МЦД. Как изменился транспорт в Москве и области


Музыкальные новости

Кто этот ЛЮТЫЙ МОНСТР / Реакция Джигана / NBC 11 EXPO

Школьники из Подольска пообщались с певцом Shaman на областном форуме

Певец Юрий Лоза заявил, что пенсии хватает только на оплату коммунальных услуг

Симфонический концерт памяти Егора Летова прошел в Екатеринбурге



«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024


"Акрон" о нападающем Дзюбе: этот игрок всегда отдает все свое сердце

Выставка "Великий Карл" в Русском музее продлится до мая 2025 года

Четвертый сезон сериала «Жуки» выйдет на ТНТ уже 16 декабря  

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево


Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД


Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области

Исполать тебе, Александр Ярославич…


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались

Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались

Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




Новые возможности для поддержания женского здоровья

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Диетолог Русакова назвала продукты, которые продлевают молодость и красоту


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


Московское «Динамо» одержало волевую победу над СКА

На востоке Москвы появился спортивный бульвар

Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ

Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки


Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок

Путин и Лукашенко обсудят новые меры безопасности Союзного государства

Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске



Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки

Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Собянин рассказал об отсутствии планов запускать в Москве новогодние фейерверки

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов


Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Руководители заповедников и нацпарков страны ...

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Мошенники обвинили советскую легенду Рязанову в "спонсировании" ВСУ и обокрали

«Морозная волна»: метеоролог Позднякова рассказала о погоде в Москве на выходных

В Москве опечатали два кафе «Моремания» из-за нарушения санитарных норм

Пять лет МЦД. Как изменился транспорт в Москве и области


Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024


Сын в администрации, а сам — в СИЗО: за что арестован бывший вице-мэр Красноярска

В Москве суд приговорил к семи годам блогера, растоптавшего христианский крест

На свободу вышел самый опасный главарь ОПГ 90-х Сергей Захаров

История праздника инженерно-авиационной службы ВКС России 7 декабря 2024 года












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка






Страны и партнеры БРИКС поднимут авторитет Московской биржи

На свободу вышел самый опасный главарь ОПГ 90-х Сергей Захаров

Два ресторана «Моремания» опечатали в Москве из-за антисанитарии

В Москве опечатали два кафе «Моремания» из-за нарушения санитарных норм