Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июль
2020

Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

0
Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

С сентября в образовательных учреждениях введут показатель «индекс несъедаемости».

Он позволит рассчитать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной учащимися еды. Главный санврач Федерации рестораторов и отельеров оценил актуальность нововведений.

В Роспотребнадзоре запланировали реформировать сферу школьного питания к новому учебному году. По словам главы надзорного ведомства Анны Поповой, при Правительстве РФ создадут оперативный штаб для контроля качества рациона учащихся. Кроме того, благодаря показателю «индекс несъедаемости», специалисты смогут рассчитывать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной детьми еды.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок изучил предложения Роспотребнадзора и пришёл к выводу, что они не приведут к позитивным изменениям в сфере школьного питания. «Упаковали идею красиво: стратегия государственная про здоровье, поэтому еда вдруг по щелчку должна стать полезной, а школьные завтраки поголовными и бесплатными», — отметил санврач. Стоит уточнить, что на деле инициатива Роспотребнадзора включает подробное описание этапов реорганизации сферы. Переход на обновленную систему будет осуществляться постепенно, по мере готовности регионов. В документе прописаны не только сухие статистические показатели, как утверждает Кривошонок, но и конкретные действия по улучшению качества школьного питания. К примеру, меню в образовательных учреждениях будет корректироваться с учётом пожеланий учеников и родителей. Если какие-то блюда не будут пользоваться спросом, на смену им подберут подходящие альтернативы. В целом рацион станет более здоровым: планируется сократить в школах употребление кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли и дополнить меню свежими овощами и фруктами.

Также Константин Кривошонок раскритиковал модели работы школ, где нет собственных кухонь: «Государственная оптимизационная машина создала скучные буфет-раздаточные под разогрев и мешковую еду с фабрик и комбинатов питания. Да, такая технология имеет место быть во всем мире с целью безопасности питания, но о вкусности и полезности речь не идет». Однако доводы Кривошонока можно легко опровергнуть, если обратить внимание на московскую систему организации школьного питания. В столице государственные образовательные учреждения перешли на аутсорсинг и успешно сотрудничают с комбинатами. Операторы заботятся не только о безопасности пищи, но и о её вкусовых качествах. Разнообразное меню составляют ведущие диетологи, в дальнейшем список блюд корректируется в соответствии с предпочтениями школьников. Во многих учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» появились тематические обеденные залы с интересными интерьерами и адаптированными для детей блюдами зарубежных кухонь. Здесь ребята могут попробовать бельгийские вафли, итальянскую пасту, мексиканское буррито, сербскую мусаку. Кроме того, в буфетах установлены стеллажи «Здравушка», где продаются нарезки из свежих овощей и фруктов, йогурты, злаковые батончики и другие натуральные перекусы. Удостовериться в качестве школьной еды родители могут на специальных дегустациях, которые проводятся в столовых образовательных учреждений. Для учеников операторы периодически организуюткулинарные мастер-классы, где дети учатся готовить полезные для здоровья блюда. 

Проанализировав комментарии Константина Кривошонока, можно сделать вывод, что ему стоит внимательнее изучить новые требования Роспотребнадзора и опыт сотрудничества образовательных учреждений с комбинатами.

Напомним, на реорганизацию сферы питания российских учащихся из бюджета в этом году выделяется 21,8 млрд рублей, в 2021 и 2022 годах – по 43,6 млрд. Перечень регионов, которые получат субсидии на развитие направления, определят в оперативном штабе при Правительстве РФ.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Трамваи, которые строили в СССР

«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

Языковое гетто: раскрыта правда о мигрантах в российских школах


Shark Tank India 4 set to go on floors in January 2025 with a new Shark; Amit Jain, Deepinder Goyal and Radhika Gupta not on the panel

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

3/3! Scott Boland wins another battle against Shubman Gill

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles


Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

На трассе под Орлом лоб в лоб столкнулись легковушка и грузовик. Один из водителей попал в больницу

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


What are your most-played games on Steam, and why have you spent so many hours on them?

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах




Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

МЧС дало ряд рекомендаций москвичам в связи со снегопадом 8 декабря

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Производство мыла и косметики выросло в Москве

Топ-10 новостей: пролет астероида, фестиваль «Белый олененок», открытие «Заячьей Петли»

Мощный пожар охватил ангар в Петербурге

«Желтый» уровень опасности погоды объявили в Московском регионе из-за гололедицы


WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка


Премьер Сирии заявил, что правительство ведет переговоры с лидерами боевиков

Мощный пожар охватил ангар в Петербурге

Завершился обмен опытом между вузами МЧС России и Беларуси

Пожар потушили в квартире на юго-западе Москвы


Музыкальные новости

Шнуров выступил против съемок фильма о группе "Ленинград"

Джиган прокомментировал неожиданные перемены во внешности: видео Super

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

В Самаре представители Росгвардии стали лауреатами общественной губернской акции «Благородство»

Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски


Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

В Москве внедорожник столкнулся с автобусом


Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Поддерживаем инновации

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным





Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

"Нас поставили на колени": Бунт врачей скорой помощи — людей вынуждают увольняться, чтобы расчистить места для мигрантов

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Главный акушер Москвы: беременность не патология, а один из этапов жизни женщины



Московское «Динамо» представило новую форму

Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства

Гамов - в прямом эфире Радио «КП» из Минска: Об «Орешнике», гимне, гербе и флаге Союзного государства

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства



Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Собянин: Более 10 тысяч медработников повысили свою квалификацию


В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии


Путин вручил звания "Мать-героиня" многодетным матерям России

Топ-10 новостей: пролет астероида, фестиваль «Белый олененок», открытие «Заячьей Петли»

Мощный пожар охватил ангар в Петербурге

МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде


Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Архангельске наградили лауреатов региональной премии «Юрист года»


Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Прогноз погоды в Крыму на 8 декабря

Какие рынки в Крыму закроются из-за новых законов

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024


Топ-10 новостей: пролет астероида, фестиваль «Белый олененок», открытие «Заячьей Петли»

Производство мыла и косметики выросло в Москве

Цены на корпоративы в Казани выросли, но свободных дат в ресторанах уже нет

МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону






Фицо отметил решающий вклад СССР в победу над фашизмом

«Желтый» уровень опасности погоды объявили в Московском регионе из-за гололедицы

Путин вручил звания "Мать-героиня" многодетным матерям России

Пожар потушили в квартире на юго-западе Москвы