Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июль
2020

Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

0
Кривошонок дал слишком субъективную оценку новым требованиям к школьному питанию

С сентября в образовательных учреждениях введут показатель «индекс несъедаемости».

Он позволит рассчитать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной учащимися еды. Главный санврач Федерации рестораторов и отельеров оценил актуальность нововведений.

В Роспотребнадзоре запланировали реформировать сферу школьного питания к новому учебному году. По словам главы надзорного ведомства Анны Поповой, при Правительстве РФ создадут оперативный штаб для контроля качества рациона учащихся. Кроме того, благодаря показателю «индекс несъедаемости», специалисты смогут рассчитывать соотношение объема приготовленной и фактически съеденной детьми еды.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок изучил предложения Роспотребнадзора и пришёл к выводу, что они не приведут к позитивным изменениям в сфере школьного питания. «Упаковали идею красиво: стратегия государственная про здоровье, поэтому еда вдруг по щелчку должна стать полезной, а школьные завтраки поголовными и бесплатными», — отметил санврач. Стоит уточнить, что на деле инициатива Роспотребнадзора включает подробное описание этапов реорганизации сферы. Переход на обновленную систему будет осуществляться постепенно, по мере готовности регионов. В документе прописаны не только сухие статистические показатели, как утверждает Кривошонок, но и конкретные действия по улучшению качества школьного питания. К примеру, меню в образовательных учреждениях будет корректироваться с учётом пожеланий учеников и родителей. Если какие-то блюда не будут пользоваться спросом, на смену им подберут подходящие альтернативы. В целом рацион станет более здоровым: планируется сократить в школах употребление кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли и дополнить меню свежими овощами и фруктами.

Также Константин Кривошонок раскритиковал модели работы школ, где нет собственных кухонь: «Государственная оптимизационная машина создала скучные буфет-раздаточные под разогрев и мешковую еду с фабрик и комбинатов питания. Да, такая технология имеет место быть во всем мире с целью безопасности питания, но о вкусности и полезности речь не идет». Однако доводы Кривошонока можно легко опровергнуть, если обратить внимание на московскую систему организации школьного питания. В столице государственные образовательные учреждения перешли на аутсорсинг и успешно сотрудничают с комбинатами. Операторы заботятся не только о безопасности пищи, но и о её вкусовых качествах. Разнообразное меню составляют ведущие диетологи, в дальнейшем список блюд корректируется в соответствии с предпочтениями школьников. Во многих учебных заведениях в рамках проекта «Мой школьный ресторан» появились тематические обеденные залы с интересными интерьерами и адаптированными для детей блюдами зарубежных кухонь. Здесь ребята могут попробовать бельгийские вафли, итальянскую пасту, мексиканское буррито, сербскую мусаку. Кроме того, в буфетах установлены стеллажи «Здравушка», где продаются нарезки из свежих овощей и фруктов, йогурты, злаковые батончики и другие натуральные перекусы. Удостовериться в качестве школьной еды родители могут на специальных дегустациях, которые проводятся в столовых образовательных учреждений. Для учеников операторы периодически организуюткулинарные мастер-классы, где дети учатся готовить полезные для здоровья блюда. 

Проанализировав комментарии Константина Кривошонока, можно сделать вывод, что ему стоит внимательнее изучить новые требования Роспотребнадзора и опыт сотрудничества образовательных учреждений с комбинатами.

Напомним, на реорганизацию сферы питания российских учащихся из бюджета в этом году выделяется 21,8 млрд рублей, в 2021 и 2022 годах – по 43,6 млрд. Перечень регионов, которые получат субсидии на развитие направления, определят в оперативном штабе при Правительстве РФ.




Москва на Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Chanel, коллекция pre-fall 2025

Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»

Языковое гетто: раскрыта правда о мигрантах в российских школах


Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

На трассе под Орлом лоб в лоб столкнулись легковушка и грузовик. Один из водителей попал в больницу

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Аарон Френкель - известный специалист в области патентного права

Люди оказались заблокированы в ТЦ «Вавилон-92» из-за пожара после взрыва телефона

"Спартак" со счетом 3:0 обыграл "Пари НН" в матче 18-го тура РПЛ

SHOT: телефон взорвался в магазине мобильных в ТЦ на севере Москвы


Парту в честь ветерана ВОВ Петра Худова открыли в школе № 2 в Яхроме

Между Беларусью и Россией в праздники будут курсировать более 30 дополнительных поездов

И. о. мэра Саратова Сурков пригрозил чиновникам увольнением за корпоративы «в условиях специальной военной операции»

Электронная виза в Россию доступна для жителей 64 стран


WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае


Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Актер Борис Щербаков находится в московской ГКБ им. Иноземцева

Алексей Русских поблагодарил семьи участников СВО за мужество и стойкость

Между Беларусью и Россией в праздники будут курсировать более 30 дополнительных поездов


Музыкальные новости

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Артисты Хабаровского музыкального театра выступят на сцене Мариинки

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек



«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Московский ЦСКА по буллитам обыграл «Торпедо» в матче КХЛ


Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД

При пожаре в автобусе на юго-западе Москвы погиб человек

В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы


Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии





Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

"Спартак" и "Пари НН" назвали стартовые составы на матч 18-го тура РПЛ

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии



Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро


Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год


Российские журналисты отмечены наградами в Мексике

Между Беларусью и Россией в праздники будут курсировать более 30 дополнительных поездов

И. о. мэра Саратова Сурков пригрозил чиновникам увольнением за корпоративы «в условиях специальной военной операции»

Актер Борис Щербаков находится в московской ГКБ им. Иноземцева


Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Призеров всероссийского конкурса «ПРО Образование» наградили в Москве

Парту в честь ветерана ВОВ Петра Худова открыли в школе № 2 в Яхроме

Фильм о Марии Тенишевой представили в Минске

Брянский школьник Александр Шишацкий выиграл всероссийский конкурс












Спорт в Москве

Новости спорта


Новости тенниса
Симона Халеп

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»






Российские журналисты отмечены наградами в Мексике

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

И. о. мэра Саратова Сурков пригрозил чиновникам увольнением за корпоративы «в условиях специальной военной операции»

Финал муниципального конкурса красоты пройдет в Люберцах 8 декабря