Почему из приема на работу устраивают цирк?

Ищу сейчас работу в Москве. Работы дофига - за три дня прошла 4 собеседования и то так, расслабленно. У меня несколько направлений, в которых я хорошо шарю, на них и иду. Так вот е-мое, каждая плюгавая фирма возомнила себя пупом земли (а по факту все равно все работают через одно место). Требований - море , будь пятируким семих***м за 30-50 тысяч, ещё желательно мозговитым и не очень страшным. Причем загоны даже у тех, кто только только открыл свой бизнес и реально нифига не знает (это видно, я теоретик, мне страшно / денег нет / много телодвижений свои бизнесы открывать, но я знаю, как надо).

В одной фирме собрали всю комиссию, дали дурацкий тест, как в школе, три раза задавали один и тот же вопрос: "а что вы будете делать, если будет очень/ОЧЕНЬ/ООООЧЕНЬ конфликтная ситуация?" , ну как бы... снимать штаны и бегать, видимо! Решать! Что делать еще? Ну смешные! Другие спрашивают "а что вы будете делать, если клиент 4 часа будет выбирать и ничего не выберет", хотела пошутить, что запру дверь и не буду выпускать, но у меня реально не было таких ситуаций!

Вот к чему эти все вопросы по ситуациям, которые в реальной жизни вряд ли будут когда-то? Почему так много важности? Все ж видно! Зачем притворяться важной персоной, если это не так?