Россиянам рекомендовали не солить блюда во время готовки

Эксперты Роспотребнадзора обратили внимание, что граждане РФ ежедневно потребляют соли намного больше нормы.

Москва, 14 сентября. Дневная норма потребления соли для человека составляет пять граммов, при этом россияне в среднем едят 12. Приблизить объем соли к норме можно, если отказаться от нее в процессе приготовления. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Физиологической нормой для человека считается потребление пяти граммов соли в день. В Европе и США средний житель потребляет около 10 граммов, в России — 12 граммов соли в день. Больным гипертонической болезнью рекомендуется потреблять не более одного грамма соли в день (если врач не предписал по-другому)», — говорится в сообщении.

Эксперты предупреждают, что чрезмерное потребление соли увеличивает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний, в том числе, диабета, онкологических болезней и хронических заболеваний легких.

По данным Роспотребнадзора, около 80% ежедневно потребляемой соли приходится на «скрытую соль», которая содержится в обработанных пищевых продуктах. Например, в хлебе, печенье, сухих завтраках, колбасах, чипсах. 

Снизить потребление соли на 20% позволит отказ от бульонных кубиков, отказ от привычки подсаливать еду во время приготовления, потребление блюд без добавления готовых соусов (кетчупа, соевого соуса и французской горчицы).

Кроме того, нужно убрать со стола солонку, а также не покупать томатный сок в магазине. Его лучше изготавливать самостоятельно. 

Специалисты отмечают, что существует множество альтернатив соли. Среди них — пряные травы, иные специи, лимон, сок лайма и чеснок.

Ранее врач-нефролог Людмила Артюхина рассказала, что поваренная соль является самым вредным продуктом для почек.

Диетолог Елена Кален отметила, что из-за высокого содержания соли вредно регулярное потребление колбасных изделий.