Среднестатистический россиянин съедает от 6 кг шоколада в год

Россельхозбанк высчитал, что в ближайшей перспективе потребление шоколада будет находиться в диапазоне 6-7 кг на человека.

Именно столько шоколада потребляют ежегодно граждане России. Специалисты банка считают, что в скором времени может повыситься спрос на шоколад с высоким содержанием какао - более 70%, так как в настоящее время популярен здоровый образ жизни.

Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка сообщает, что в прошлом году уровень потребления шоколада и шоколадных изделий снизился на 10%. Руководитель центра Андрей Дальнов объясняет изменение переключением потребительского спроса на шоколад более низкого ценового сегмента, а также на другие продукты с высоким содержанием муки и сахара.

Производство шоколада внутри России также уменьшилось. Уровень снизился на 9% до 1 млн тонн. Помимо этого, наблюдается тенденция замены производителями какао-масел на какао-бобы, так как это позволяет удешевить производство.