Не переусердствуйте: сколько блинов можно съесть на Масленицу

Москва, 18.02.2023, 15:32:54, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

Масленица — очень радостный и вкусный праздник, главным блюдом которой являются ароматные блины. Однако не следует на радостях пытаться съесть все и сразу.  Диетолог Евгений Шемет рассказал Аргументам и Фактам, сколько можно съесть блинов без вреда для собственного здоровья.

О нормах количества пищи и насыщении

«Человек всегда будет ограничен объёмом своего желудка. Однако с точки зрения диетологии, нормальное количество пищи для человека равно объёму двух ладошек. При таком количестве еды желудок не будет перерастянут», —

говорит Евгений Шемет, отмечая, что существует два типа насыщения: физическое и химическое. Физическое (механическое) — это объём, который человек съедает, и стенки желудка «понимают», что еды достаточно. А химическое насыщение — момент, когда компоненты переваренной пищи поступают в кровь. Это происходит через 20 минут после начала приёма пищи.

Главные «правила поедания» блинов

Есть блины диетолог советует не спеша, с чувством, толком, расстановкой, прожевывая каждый кусочек, и растянете это удовольствие на двадцать минут, тогда вы сами поймёте, что вы наелись и следующий блин будет лишним. Главный совет — есть не спеша.

Что касается начинки к блинам, то самое лучшее сочетание — блины с зеленью. Из области раздельного питания известно, что нельзя смешивать в одном приёме пищи белки и углеводы, потому что они перевариваются в желудочно-кишечном тракте в разной кислотно-щелочной среде. Блины уже содержат и муку, и яйца, это условно углеводистый продукт. А углеводы имеет смысл сочетать именно с зеленью.