Маркетолог рассказал, почему блины – одна из самых доходных позиций в общепите

В России Масленичная неделя, а это значит, что впереди семь дней праздничного блинного марафона. Как всласть поесть вкусных блинов и сделать это экономно. Телеканал «МИР 24» спросил у маркетолога Романа Харланова. Лично вы какие блины предпочитаете – домашнего приготовления или покупные. – Я, конечно, предпочитаю домашние. И самые вкусные блины делает моя мама. Соседи, которые тоже с удовольствием пробуют ее блины, не дадут соврать. Ну и, конечно, сами тоже печем. Теперь статистика. По данным Роспродсоюза, блинный индекс в этом году вырос на 7%.