Врач-диетолог назвала самые вредные начинки для блинов на Масленицу
Москва, 21.02.2023, 10:33:13, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.
С 20 февраля 2023 года началась Масленичная неделя, которая продлится до 26 февраля включительно. На протяжении семи дней россияне будут есть блины с различными начинками. Однако не стоит забывать о том, что они могут навредить здоровью, а если еще учесть высокую калорийность начинки, то по окончании праздника и вовсе можно набрать лишние килограммы. Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, какие начинки для блинов считаются самыми вредными и как есть десерт, чтобы он не навредил здоровью.
Самые вредные начинки для блинов на Масленицу: от чего лучше отказаться
Купленные в магазине блины
Одними из самых вредных считаются купленные в магазине блины, другими словами, полуфабрикаты. Во многом это связано с тем, что вы не знаете о том, какие именно продукты используются для приготовления таких начинок. А производители, в свою очередь, частенько используют вредные трансжиры и т. д. Поэтому эксперт рекомендует не лениться и приготовить домашние блины.
Сгущенка, мед и т. д.
Если вы все-таки приготовили домашние блины, то стоит уделить внимание начинке, ведь многие из тех, которые мы используем, не являются полезными. Так, речь идет о варенье, сгущенном молоке, меде, шоколадной пасте, джеме и т. д. Все эти начинки способны значительно увеличить гликемический индекс домашних блинчиков.
Людям, которые страдают заболеваниями желудка, а также сахарным диабетом, от таких начинок лучше отказаться. К тому же не стоит злоупотреблять вредными начинками тем, кто борется с лишним весом.
Как сделать блины полезными
Врач-диетолог Дарья Русакова дала несколько рекомендаций, с помощью которых можно приготовить низкокалорийные и вкусные блины. Так, по словам эксперта, пшеничную муку лучше заменить овсяной, гречневой, ржаной. Желательно при жарке блинов не использовать растительное масло, для этого придется выбрать сковороду с антипригарным покрытием.
Что касается полезной замены начинок, то лучше всего использовать ягоды или фрукты, например, банан. Также можно сделать овощную начинку. Это могут быть кабачки, тыква и т. д. Помимо этого, можно использовать творог с низким содержанием жира.
Врач-диетолог также отметила, что многие хозяйки забывают о таком важном продукте, как сливочное масло. Именно данный ингредиент увеличивает калории в блинах. Если воспользоваться простой хитростью и в само тесто добавить немного растопленного масла, то вы получите невероятный аромат.