Как правильно встретить 2023 год, чтобы не обидеть ни кота, ни кролика. Традиционные новогодние блюда и не только
![Как правильно встретить 2023 год, чтобы не обидеть ни кота, ни кролика. Традиционные новогодние блюда и не только](https://infopro54.ru/wp-content/uploads/2022/12/baked-turkey-christmas-dinner-the-christmas-table-is-served-with-a-turkey-decorated-with-bright-tinsel-and-candles-fried-chicken-table-family-dinner-top-view-hands-in-the-frame.jpg)
Декабрь — время планирования грядущего праздника, выбора подарков и, конечно же, составления новогоднего меню. Как бы человек ни относился к еде, без красивого, а самое главное, вкусного стола не обходится ни один Новый год. #infopro54 #novosibirsk #news #новосибирск #инфопро54 #новостиновосибирска
Какие же блюда зарекомендовали себя, как наиболее популярные? Ответы на этот и многие другие вопросы в статье.Холодные закуски
Чего только не напридумывали изобретательные хозяйки. Тут и яичные «роллы» с творожным сыром, красной рыбой и огурцом. Всевозможные рулетики из ветчины с различными начинками. Тысячи видов канапе. Но самым популярным в этой категории можно назвать холодец. Чем полезен и вреден холодец — это тот вопрос, на который уже дали ответ даже профессионалы в области питания. Кроме того, среди холодных закусок нельзя не отметить:- картофельные корзинки с селёдочным «кремом»;
- закуску «грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри;
- сырный снек на ананасовых кольцах с сыром, яйцами и томатами;
- тарталетки с печенью трески, красной икрой и маслом;
- яичные рулетики с сыром и чесноком, фаршированные грибы.
Салаты
Без салатов не обходится ни один новогодний стол. В этой подгруппе, несомненно, лидируют «Оливье», «Крабовый», «Мимоза», «Шапка Мономаха» и, безусловно, «Селёдка под шубой» в классическом варианте. На этом многообразие салатных шедевров не заканчивается. Не менее вкусными блюдами являются:- «Венеция» с копчёной куриной грудкой, сыром и овощами;
- слоёный салат «Нежность» с курицей, грибами, яйцами и сыром;
- салат с курицей, ананасами, яйцами, шампиньонами, огурцами;
- «Обжорка» на основе говядины, солёных огурцов, кукурузы;
- «Мандариновый шок» из сыра, мандаринов, майонеза и чеснока.
Горячие блюда
Если намечается праздник, то его нельзя себе представить без «Мяса по-французски». Свинина, шампиньоны, твёрдый сыр, помидоры и специи делают кушанье вкусным, ароматным и нежным. «Куриная грудка под шубой», «Мясо в фольге», «Куриные рулетики с грибами и сыром», «Слоёная картошка», «Жюльен с курицей и грибами» — лишь малая толика того, что обычно готовят к праздничному столу. Также можно встретить и такие новогодние блюда:- «Свиная шея, запечённая на луке» с чесноком, маслом и соевым соусом;
- «Курица в медово-чесночном соусе» с добавлением соли и специй;
- «Рыба под шубой» из филе рыбы, сыра, лука, майонеза и зелени;
- «Свиные рёбрышки в духовке под яблочно-медовой глазурью»;
- «Кальмары, фаршированные крабовым салатом».
Что приготовить для встречи 2023 года: рекомендации профессионалов
Наступающий год пройдёт под эгидой двух животных — Чёрного Кролика и Кота. Поэтому для начала, нужно определиться, кому отдаёте предпочтение вы. Гастрономические вкусы этих двух представителей китайского календаря сильно различаются. Однако, есть главное правило, не ставить на стол блюда из крольчатины, зайчатины и говядины. В качестве разрешённых яств можно рассмотреть следующие угощенья и напитки:- рыба, птица, свинина, баранина;
- салаты из овощей и мясных ингредиентов;
- гарниры из овощных и злаковых культур;
- шампанское, ликёры, вина, коктейли;
- любые безалкогольные напитки.