Эксперимент с просрочкой: Рыбы с человекоподобным желудком помогли изучить проблему

Рыбы с человекоподобным желудком помогли русским ученым изучить переработку просроченных овощей и хлеба в корм.

Русские учёные провели эксперимент на рыбах с человекоподобным желудком, чтобы выяснить опасность использования просроченных продуктов в качестве сырья для переработки. Результаты вышли многообещающими.

Сообщается, что исследование провели специалисты из Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова по заказу Российского экологического оператора. Для эксперимента были выбраны рыбки вида Danio rerio, так как их желудочно-кишечный тракт сходен с человеческим. Кроме того, рыбки этого вида весьма чувствительны к токсическим веществам, способным принести вред человеческому организму.

В ходе эксперимента рыбкам две недели давали корм из переработанных просроченных продуктов - хлеба, гречки, свеклы, капусты, моркови, яблок, апельсинов и мандаринов. И было установлено, что исследуемые образцы не вызывали превышения порога генотоксичности.

Это значит, что никаких мутаций у животных, потребляющих такой корм, не последует,

- пояснил генеральный директор РЭО Денис Буцаев.

Он добавил, что, разумеется, требуются дополнительные исследования. Но, в целом, уже понятно, что просроченные продукты можно использовать, как полезное вторсырье, приводит его слова канал "360". Напомним, что сейчас магазины обязаны утилизировать просроченную продукцию.