Ужин без заморочек. Стакан гречки и стакан риса. Женатая каша по рецепту моей бабули
Пишет автор канала "Будни обычной женщины" в Яндекс.Дзен
Ингредиенты
Крупа рисовая — 1 стакан;
Крупа гречневая — 1 стакан;
Курочка (можно индейку или свинину) - 500 - 600 грамм;
Лук репчат. — 1 штука (среднего размера);
Морковь — 1 штука;
Масло растительн. - пара ложек столов.;
Маслице сливочное — 50 - 100 грамм;
Бульон (можно кипяченую воду) - 1 литр (4 стакана);
Соль, перец черный, специи - по вкусу и желанию.
Крупа гречневая — 1 стакан;
Курочка (можно индейку или свинину) - 500 - 600 грамм;
Лук репчат. — 1 штука (среднего размера);
Морковь — 1 штука;
Масло растительн. - пара ложек столов.;
Маслице сливочное — 50 - 100 грамм;
Бульон (можно кипяченую воду) - 1 литр (4 стакана);
Соль, перец черный, специи - по вкусу и желанию.
Если Вы придерживаетесь Поста, то можно мясную составляющую заменить на грибы.
Как готовить
Курочку нарезать на кусочки небольшого размера, как для плова или на гуляш и обжарить до румяной корочки на растительном масле.
Морковку и лук мелко нарезать (морковку можно натереть на терке) и добавить в сковороду к кусочкам курицы.
Накрыть крышкой, убавить огонь и потушить около 5 - 7 минут.
Морковку и лук мелко нарезать (морковку можно натереть на терке) и добавить в сковороду к кусочкам курицы.
Накрыть крышкой, убавить огонь и потушить около 5 - 7 минут.
Высыпать в кастрюлю рис и гречку.
Долить бульон. Можно обычную воду.
Посолить, добавить черный перец и специи по вкусу.
Накрыть крышкой. Убавить огонь и готовить, пока крупы не впитают в себя всю воду и не станут мягкими.
При необходимости (если Вам кажется, что крупы еще не доварились), то бульон можно доливать.
Долить бульон. Можно обычную воду.
Посолить, добавить черный перец и специи по вкусу.
Накрыть крышкой. Убавить огонь и готовить, пока крупы не впитают в себя всю воду и не станут мягкими.
При необходимости (если Вам кажется, что крупы еще не доварились), то бульон можно доливать.
Через 25 - 30 минут женатая каша готова. Осталось добавить сливочное масло.
При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Очень вкусно, просто и быстро.
Кстати, любую из круп можно заменить на пшено. Тоже получается очень вкусно.
Приятного аппетита!