А вы едите в ресторанах?

Компания Numbeo подготовила международный рейтинг, в который вошли 119 стран. Исследователи сравнили цены на продукты, аренду жилья, услуги, рестораны и транспорт, чтобы узнать о качестве жизни в том или ином государстве. Россия в мировом рейтинге заняла 43-е место. Эта позиция обусловлена совокупным показателем стоимости в нашей стране продуктов, посещения ресторанов, транспортных и коммунальных услуг по сравнению с ценами в Нью-Йорке.

Специалисты считают, что для полной корректности сравнения не менее значим индекс покупательной способности: он показывает отношение стоимости товаров и услуг к уровню средней зарплаты. И выяснилось, что у россиян этот индекс почти в два раза ниже, чем у жителей Нью-Йорка. Наши люди могут позволить себе приобрести на 61% меньше типичных товаров и услуг, чем американцы.

А как все обстоит в реальной жизни? «ШАНС» решил дать объективную оценку нашему уровню жизни на конкретных примерах и спросить респондентов о том, как часто они посещают рестораны и какую еду себе позволяют.

Елена АЧИТАЕВА, учитель:

– Рестораны?.. Проще будет сказать, что бываю в кафе, и то стараюсь попробовать новые блюда, которые потом можно повторить у себя на кухне. Так, предпочитаю есть то, что приготовила я сама или близкие мне люди, так как приготовление пищи для меня является таинством, через которое передается энергетика повара.

Что я в состоянии купить из еды? Что в состоянии купить, то и покупаю. Скажу так, в осенне-зимний период мясо и кисло-молочные продукты в моем рационе есть, овощи, ягоды и фрукты заготовила осенью в переработанном виде (лечо, икра, компоты, варенье). Те фрукты, которые есть в магазине, предпочитаю не брать, так как их полезные свойства оставляют желать лучшего.

Наталья, 23 года (Владивосток):

– Я вот сейчас в столовой одного из университетов сижу, очень уместный вопрос! Купила борщ, солянку, хлеб и компот. В рестораны обычно хожу, когда приглашают старшие коллеги и друзья, сама пока без работы (временно, надеюсь) и не могу себе такое позволить. Вообще, во Владивостоке полно китайских кафе, которые традиционно именуют «китайскими ресторанами» – вот там еще можно поесть за приемлемую цену. За обед в студенческой столовке отдала 145 рублей. В кафе один супчик обойдется рублей в 180 минимум.

Антонина КОЛОВА, фотограф:

– Раньше мы с друзьями довольно часто ужинали вне дома, больше всего нам нравилась кухня в «Пикнике», «Бухаре»... Домой часто заказывали пиццу, суши. А сейчас я увлеклась аюрведой и придерживаюсь мнения, что нужно готовить дома или есть только ту пищу, которая приготовлена с любовью и в благости. И ты знаешь, кто и как ее готовил. Да и с вегетарианским меню в Абакане все очень печально, а я уже полгода, как не ем мясо ни в каком виде.

Что касается цен, они ощутимо выросли, и каждый день в супермаркете ценники новые, прайс ползет вверх. В принципе, мы пока ни в чем себя не ограничиваем и покупаем все, что привыкли есть каждый день и что любим, в том числе деликатесы. Просто отмечаем, что расходы на питание возросли.

Анна, 35 лет, предприниматель:

– В ресторане была раз 20, но это все когда в командировках, потому что выхода другого нет, в забегаловках обычно очень плохо кормят. Я лучше пообедаю в хорошем заведении один раз в день, чем три раза в столовке. Чаще всего такое бывает, когда мы приезжаем в Красноярск – город большой, есть из чего выбрать. Если едем в сторону Тувы, то приходится довольствоваться забегаловками. Чаще средненькими кафешками, конечно, пользуемся. Но в Красноярске себя балуем.

А что позволяем себе из еды дома? «Золотую» гречку я могу себе позволить пока еще. Сыр, масло, молоко, яйца, хлеб. Любое мясо, рыбу, птицу. Не самое дорогое, конечно, но и цены на рынке демократичнее, чем в магазинах. Можно отличную форель всего за 350 рублей за килограмм купить. Мы на колхозный рынок ездим. Яйца, молоко, сливки, сыр, творог, мясо, рыбу там берем. Ляжку свиную там купили за 260 рублей за килограмм.

Ксения, 25 лет, косметолог:

– Рестораны типа «Хакасии?» Ноль раз, наверное. Но в кафе хожу постоянно. Не из-за того, что там цены ниже, а потому, что в Абакане ресторанов – раз-два и обчелся. Из еды в магазине покупаю почти все, что хочу. Пусть и в умеренных количествах. Цена на орехи в магазинах и на рынке подскочила до 1000 рублей за кило, потому заказываю их в интернете за 500 рублей. В принципе я почти все в интернете покупаю, кроме продуктов ежедневных, и тем самым экономлю. А на оставшиеся деньги покупаю продукты и хожу в кафе и кино. В совместных покупках очень выгодно участвовать, опять же в интернете. Я и конфеты перед Новым годом там заказывала, и алкоголь из Анапы, а в прошлом году вообще все продукты так брали – из-за большого опта цена была выгодной. Сидишь дома, в тепле, кнопки нажимаешь и приезжаешь забирать покупки в одно место, а можно и курьерскую доставку заказать, если с кем-то объединиться. Мы даже мужу копченые кальмары в интернете заказываем.

Татьяна, 26 лет, дизайнер:

– О как! Попробую вспомнить... Честно говоря, не была в ресторанах и кафе давно. Я в состоянии много что купить, но в последнее время решила не тратить деньги напрасно на пустую и вредную еду (я лучше еще одно платье на эти деньги куплю) и следить за питанием. Стараюсь брать еду максимально без вредных добавок типа лецитина (который везде) и всяких «ешек» и эмульгаторов. Я очень долго питалась в кафешках на обедах. С этой еды пухнешь как на дрожжах, мы ведь не знаем полностью рецептуры. Короче, я – сторонница домашней пищи теперь. Кафе хороши лишь для того, чтобы с подругами чай выпить.

Виктория, 35 лет:

– Это не ко мне. Я нищеброд. В рестораны не хожу. Только в столовку институтскую. Колбасу не ем, потому что не люблю. Сыр беру обычный, но не «сырный продукт», а чтоб пахло сыром. Дорогой «Маасдам» не люблю – сладкий. Фрукты беру, без них никак. Из мяса – в основном, конечно же, курицу. Иногда беру говядину на суп и свиное барбекю, чтобы зажарить в духовке. Бывает, что и мясные деликатесы себе позволяю. Но нечасто. И дело не только в цене: в «деликатесы» часто пихают все, что угодно, кроме мяса. Сплошной обман!

Александр, 30 лет:

– В ресторанах не был за последний год. Только в кафешках. Все, что нужно из продуктов/еды, мы можем позволить себе купить. Это обычная еда, обычные продукты. Деликатес — это, скорее, обычная еда, приготовленная каким-то более интересным/сложным способом.

Людмила, 37 лет:

– Как часто я хожу в ресторан? Вы пошутили? Я вообще не могу себе этого позволить. Одна рощу двоих детей, едва хватает денег на то, чтобы их обуть, одеть и прокормить.

Олег, 30 лет:

– Прошлой осенью в рестораны ходил частенько, средний чек – 1000-1500 рублей. За год примерно 5-7 раз. А вот дома практически не ем из-за работы. Максимум – пельмешки, печенюшки.