Студенты Алтайского края разработают меню для школьных столовых

В октябре в Алтайской академии гостеприимства пройдет конкурс школьных меню . Его участниками станут студенты . Лучшие меню по итогам конкурса передадут для распространения в школы муниципалитетов , информирует Министерство образования и науки Алтайского края . По словам директора академии Валентины Косиновой , в этом году образовательное учреждение участвовало в подготовке к организации питания в школах Барнаула. Академия сотрудничает с акционерным обществом «Комбинат школьного питания «Глобус». «Уже более 40 сотрудников комбината прошли курс профессионального обучения в учебном полигоне «Индустрия питания». Они получили профессиональные навыки по приготовлению мясных, рыбных блюд, блюд из птицы, напитков и кулинарных изделий. В этом году семь сотрудников комбината в возрасте от 50 лет завершили обучение в рамках федерального проекта «Старшее поколение» национального проекта «Демография» по компетенциям «Поварское дело» и «Кондитерское дело», - уточняет Валентина Косинова. Справка: в течение года в школах края проведут различные конкурсы - «Кулинарные баттлы», «Школьный шеф», «Школа здорового питания» и другие. Они направлены на совершенствование системы обеспечения учеников здоровым горячим питанием.