Варенье из шелковицы. Соседка по даче поделилась лакомством, которое слаще мёда

Варенье из шелковицы имеет необычный вкус и нежный аромат.

Варенье из шелковицы: ингредиенты

1. Сахар- 500 г (пятьсот грамм)
2. Шелковица -500 г (пятьсот грамм)
3. Звездочка аниса- 1 шт (одна штука)
4. Лимон- 1 шт (одна штука)

Способ приготовления:

• Тщательно промойте ягоды шелковицы под проточной водой, затем переложите их в дуршлаг, подождите чтобы стекла вода.
• Используя ножницы срежьте у ягод твердую плодоножку.
• Заполните ягодами кастрюлю, пересыпав слои сахаром.
• Оставьте на час, до выделения сока.
• Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 10 минут, обязательно убирайте шумовкой пену и семечки, чтобы варенье лучше проварилось и дольше сохранило свой неповторимый ягодный аромат. Ну а, чтобы пенки не было совсем, при варке можете добавить маленький кусочек сливочного масла.
• Снимите варенье с огня и оставьте на 4–5 часов при комнатной температуре.
• Добавьте ломтики лимона и варите еще 10 минут, затем снимите с огня. Сок лимона растворится в варенье, сделав его цвет более ярким.
• Удалите кусочки лимона из варенья и разлейте его горячим по банкам. Закройте банки крышками. Варенье получается ярким, с насыщенным вкусом, все ягоды остаются целыми и не развариваются.

Варенье из шелковицы — нежное и полезное.

Готовьте на здоровье!