Заливной песочный пирог с ягодами. Справится с приготовлением даже неопытная хозяйка

Заливной песочный пирог с ягодами получается нежным и рассыпчатым. С таким пирогом можно наслаждаться утренним чаем.

Заливной песочный пирог с ягодами: ингредиенты

Тесто:

1. Мука — 2 ст. (два стакана)
2. Сливочное масло или маргарин — 130 гр. (сто тридцать грамм)
3. Яйца — 2 шт. (две штуки)
4. Разрыхлитель — 1 ч. л (одна чайная ложка)
5. сахар — 4 ст. л (четыре столовые ложки)

Заливка:

1. Сметана — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
2. Мука — 2 ст. л (две столовые ложки)
3. Яйца — 1 шт. (одна штука)
4. Сахар — 140 гр. (сто сорок грамм)

Начинка:

1. Любые ягоды — 300 гр. (триста грамм)

Процесс приготовления:

• Вымойте ягоды, удалите косточки и слейте лишний сок.
• Приготовьте тесто — яйца взбейте с сахаром, затем добавьте мягкое масло и тщательно перемешайте.
• Муку, просеянную с разрыхлителем, добавьте к массе, замесите тесто и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
• Теперь приготовьте заливку — слегка взбейте яйца с сахаром, влейте сметану, муку и размешайте до исчезновения комочков.
• Затем достаньте тесто из холодильника, раскатайте в большой круг больше по размеру, чем дно формы.
• Тесто выложите в форму, сформируйте бортики, сверху выложите ягоды и залейте заливкой при помощи ложки.
• Пирог выпекайте в разогретой до 180 градусов в течение 45-55 минут, затем оставьте в духовке и остудите в форме.

Заливной песочный пирог с ягодами — самый нежный и вкусный.

Пеките на здоровье!