Биолог-эколог Вениамин Голубитченко: Черные трюфели на Кубани – это не сенсация

Член общественного экологического совета при губернаторе Краснодарского края рассказал «Краснодарским известиям» о том, почему редкий гриб не будут продавать на черном рынке.

The post Биолог-эколог Вениамин Голубитченко: Черные трюфели на Кубани – это не сенсация first appeared on Краснодарские Известия.

Дорогой и известный гриб, который используют в кулинарии, чаще всего попадается на отрезке побережья от Туапсе до Сочи. Между тем Вениамин Голубитченко не видит в таких находках ничего необычного.

Черные трюфели на Кубани – это не сенсация, они растут в буковых и дубовых лесах, которых в Краснодарском крае много. Чем больше влажность в течение года, тем больше вероятность их найти,

– отметил биолог-эколог.

То, что сейчас «черными бриллиантами» стали часто хвастаться в социальных сетях, скорее, улыбка Фортуны.

Найти трюфель это, скорее, удача, чем результаты поисков. Поскольку это очень редкий гриб, наткнуться на него можно случайно. У нас в регионе специалистов по грибам, к сожалению нет. Поэтому ворошить леса в поисках черного трюфеля придется долго: предсказать, где и когда их искать, не получится,

– отмечает Вениамин Голубитченко.

Именно поэтому редкая находка не будет востребована на черном рынке, даже если кто-то и захочет заработать на грибе, находящемся в Красной Книге  – в таких количествах, в которых эти грибы находят люди, не продать. Кроме того, эксперт отмечает, что нужно не просто знать, где искать, но и выбрать подходящее время, чтобы гриб созрел, но не перезрел, подчеркивает биолог.

Ранее «Краснодарские известия» рассказывали о спасенном грибнике, который целую неделю питался дарами природы, чтобы выжить.

The post Биолог-эколог Вениамин Голубитченко: Черные трюфели на Кубани – это не сенсация first appeared on Краснодарские Известия.