Очень вкусное песто. Да оно и не может быть невкусным, правда?)
Нам понадобится: большой пучок петрушки (какой сможет захватить ручища) горсть грецких орехов 3 зубчика чеснока оливковое масло (тут с объёмами не скажу, будем лить до нужной консистенции, но примерно где-то ушло полстакана) 50-70 г пармезана (или другого твёрдого, желательно подсушенного, сыра с насыщенным вкусом) треть лимона, вернее сок из неё соль по вкусу
Для начала прокалила орехи на сухой сковородке. Зажаривать не надо, просто просушить, ну, подпалины пойдут — и сразу всё:
Сыр натёрла. Опыт показал, что лучше всего прямо в крошку, так он лучше разойдётся в соусе:
Дальше дело техники. Из техники нужен блендер. Всю петрушку туда (немного порезала её, чтоб удобно впихнуть) и орехи, пробила:
Влила оливковое масло в два приема, пробила после каждого. Тут смотрите сами. Хотите соус пожиже, лейте больше, хотите погуще, лейте меньше. Хотите посыпуху, вообще ничего не лейте.
В последнюю очередь сыр. И чеснок! Его вообще-то с петрушкой сразу надо было, но я традиционно забыла. Пробить до однородности:
В общем-то, готово, дальше надо попробовать и подрегулировать вкус. Мне всегда не хватает кислинки, поэтому выжала туда немного лимонного сока. А соли было в самый раз, ею даже не воспользовалась. Ну, и вот так вот! Песто из петрушки, минуя магазин:
Вариантов использования - великое множество. Намазать на тост, положить помидорку - идеально. Развести растительным маслом и использовать в качестве заправки для салата. Или что-нибудь запечь с ним в качестве маринада, пойдёт курица, рыба, мясо. Куриные голени люблю больше всего. Нынче попробовала свиные отбивные - замечательный вариант! Вкусно, ароматно, и быстро) Приятного аппетита!
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЛД «Красноярск» компании «ЛокоТех-Сервис» получило право ремонтировать грузовой электровоз «Ермак» в объеме ТР-2
Gucci, коллекция menswear весна-лето 2025
Работники сервисного локомотивного депо (СЛД) «Боготол-Сибирский» филиала «Красноярский» ООО «ЛокоТех-Сервис» приняли участие в соревнованиях Роспрофжел «Мы вместе»
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Социальные и ESG-проекты ГПМ Радио названы лучшими в России
В Пензе стартовали соревнования по по мотокроссу на Кубок главы города
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:
«Понял, что скоро позовут в «Динамо»: 17-летний ставропольский футболист играет за команду мастеров