Рулетики из блинов с лососем

Рулетики из блинов с лососем - это простая, но очень вкусная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневного меню, как альтернатива бутербродам. Я использовала лосося, маринованного в домашних условиях по этому рецепту, поэтому не стала добавлять свежую зелень. 

Для приготовления рулетиков из блинов с лососем понадобится: 

200-250 г маринованного или малосольного лосося; 

150 г плавленного сливочного сыра; 

свежий укроп - по желанию. 

Для блинов: 

2 яйца; 

1 ст. л. сахара; 

щепотка соли; 

200 мл молока; 

150 г муки; 

0,5 ч. л. разрыхлителя; 

1-2 ст. л. растительного масла. 

Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков. 

Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром. 

Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра. Можно добавить свежую зелень. 

Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем нарезать каждый блин на кусочки. 

Очень вкусные рулетики из блинов с лососем готовы. 

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 

источник