Повар Калинина назвала фатальную ошибку при варке макарон

Российские хозяйки десятилетиями допускали одну и ту же серьезную ошибку при варке макарон, рассказала профессиональный повар Юлия Калинина.

Москва, 11 января. Российские хозяйки десятилетиями допускали одну и ту же серьезную ошибку при варке макарон, рассказала профессиональный повар Юлия Калинина.

Несколько советов помогут улучшить вкус самых обычных блюд. Избежать слипания спагетти поможет оливковое масло. Этот совет подойдет для всех макаронных изделий — от фетучини до тальятелле. Вместо оливкового можно использовать любое другое масло, в том числе сливочное, отметила Калинина.

«Ложки достаточно будет», — подчеркнула она.

Повар также подсказала, как получить более мягкое и вкусное мясо. При его варке или тушении она посоветовала добавлять половину ложки соды или разрыхлителя на один килограмм продукта. Благодаря этому мясо получается более разваренным.

Употребление макарон может привести к возникновению аутоиммунных заболеваний, предупредила нутрициолог Анастасия Гаврикова. Это объясняется наличием в составе изделия глютена.