Продовольственная система США находится под давлением из-за нового штамма

Продовольственная система США испытывает новые проблемы, поскольку штамм «омикрон» оказывает негативное влияние на рабочую силу во всей цепочке поставок от перерабатывающих заводов до продуктовых магазинов.

В Аризоне каждый десятый работник перерабатывающих заводов недавно заболел новым штаммом. В Массачусетсе из-за болезней работников значительно замедлилось поступление рыбы в супермаркеты и рестораны. Одна из продуктовых сетей на юго-востоке США была вынуждена нанять временных работников после того, как примерно треть сотрудников ее распределительных центров заболела.

Руководители и аналитики предупреждают, что ситуация может сохраниться в течение нескольких недель или месяцев, даже если нынешняя волна заболеваемости пойдет на убыль. Недавние случаи отсутствия работников из-за коронавируса усугубили продолжающиеся перебои в поставках и транспортировке, что привело к дефициту некоторых продуктов питания.

Некоторые руководители утверждают, что проблемы со снабжением сейчас хуже, чем когда-либо. По их словам, из-за нехватки работников в дефиците оказывается более широкий ассортимент продуктов. Нехватка рабочей силы также влияет на переработку молока и производство сыра. Затраты продовольственных компаний и сетей супермаркетов также растут, поскольку им приходится работать с меньшим количеством сотрудников.