Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока
При готовке мяса на мангале фольгу обычно не используют. Это можно назвать большим упущением, поскольку один из самых ароматных и сочных способов готовки шашлыка как раз делается в фольге. При этом к мясу добавляется бекон, который добавляет сок и аромат. Сборка шампура происходит прямо на фольге. Сначала укладываем слой бекона, который тонко нарезаем. Длина покрытой поверхности должна равняться размеру шампура. Основная часть мяса у нас свиная вырезка. Ее предварительно нанизываем на шампур одним куском вдоль... Читать дальше...