Посвящается всем любителям капусты и вегетарианцам! Хотя даже те, кто предпочитают котлеты из мяса, оценят этот рецепт, если приготовят. Ведь капустные котлетки получаются необычайно нежными и вкусными! Их можно подать в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо! В любом случае настоятельно рекомендуем приготовить!
- 600 г капусты;
- 150 мл молока;
- 50 мл воды;
- Три яйца;
- Четыре стол. ложки или 30 г овсяных хлопьев;
- 30-50 г масла сливочного;
- Пол чайн. ложки соли;
- Черный перец в зависимости от вкуса.
Капусту необходимо нарезать в виде кубиков.
Возьмите сковородку по глубже, положите кусок масла, нагрейте и уложите капусту. Сразу влейте воду и тушите 10 минут на огне средней интенсивности, пока жидкость не испарится.
После того, как услышите капустный аромат и овощ станет слегка золотистым, всыпьте овсяные хлопья, влейте молоко, добавьте соль и поперчите.
Перемешайте и тушите на огне слабой интенсивности 10 минут. Периодически мешайте, чтобы ничего не подгорело.
Выключите огонь и дайте капусте остыть. После остывания вбейте яйца и перемешайте.
Возьмите формочки предназначенный для кексов и смажьте их маслом. Разложите капустную массу. Если у вас такие формочки, как на фото, то получится 10 порций.
Предварительно нагрейте духовку до 180°. Время запекания – полчаса.
Как увидите, что появилась золотистая корочка, можете извлекать из духовки.
Подавайте в горячем виде с рыбным или мясным блюдом.