Кладем в центр селедки масло и замораживаем. Потом достаточно резать как колбасу и класть на бутерброды

Чаще всего бутерброды делают лишь как быстрый и незамысловатый перекус, но с этим рецептом деликатесом станет даже вчерашний хлеб. Весь секрет вкуса в особом сочетании слабосоленой сельди и масла, в которое добавляется красная луковица без горечи, немного горчицы и даже вареные яйца.

Ингредиенты: 4 филе слабосоленой сельди (то есть, 2 уже разделанные рыбы), 3 сваренных вкрутую яйца, 80 граммов сливочного масла, чайная ложка зернистой горчицы, половина маленькой красной луковицы, для подачи немного зеленого лука. Размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску.

Мелко нарезаем к нему лук, пропускаем через мелкую же терку сваренные яйца и добавляем горчицу. Перемешиваем все в однородную массу. Теперь на рабочей поверхности расправляем пищевую пленку. Кладем одно филе и распределяем по нему только что приготовленную массу. Накрываем вторым филе и заворачиваем пленкой в плотный рулет.

Отправляем в морозилку до полного застывания. По сути, мы уже все приготовили. Нарезаем хлеб небольшими ломтиками. Отрезаем по крупному куску селедочного масла и кладем на хлеб, в самом конце чуть присыпаем зеленью.

Попробуйте также подать это масло с хрустящими гренками, они сочетаются идеально.