Как сообщает 360tv.ru, продукты консервируют для того, чтобы замедлить процесс их порчи. Для консервирования в них добавляют соль и кислоту. Обилие соли влияет на вязкость слизи, защищающей стенки желудка, ускоряет выработку соединений, в которых содержится нитрозогруппа. При употреблении большого количества соли клетки повреждаются, в таких условиях может развиться онкологическое заболевание — рак желудка. Причинами рака желудка также могут стать курение, инфекционный и генетический факторы, специфика диеты, воздействие окружающей среды. Рак желудка сложно выявить на ранней стадии, один из основных признаков — снижение аппетита, отвращение к мясу, анемия, потеря веса. На поздних стадиях открываются кровотечения, появляется рвота, сильные боли.
