Частные пищевики встречают проверки РПН чистыми полотенцами и большими порциями
Крупнейшие комбинаты питания Петербурга начинают следить за качеством поставляемой
продукции только после внимания надзорных органов, связанного с отравлениями или
крупными санитарными нарушениями.
Чаще всего в работе поставщиков школьного питания выявляют нарушения касаемо
вкусовых качеств и температуры блюд, изменения технологии их приготовления, а
также отравлений. В социальных сетях постоянно увеличивается число жалоб от
родителей, не желающих мириться с ситуацией.
Например, один из родителей рассказал о плохом качестве питания в лицее №378
Кировского района, упомянув «пустые щи», холодные макароны и отсутствие фруктов,
указанных в меню учебного заведения. По словам пользователя по имени Наталия,
подобная ситуация давно наблюдается в лицее.
Стоит подчеркнуть, что Наталия затронула важную для школьного питания Петербурга
тему, поскольку Роспотребнадзор на самом деле организует внеплановые проверки
только после резонансных инцидентов. Плановые инспекции заканчиваются сообщением
об отсутствии серьезных нарушений.
Известно, что с подобной ситуацией ранее столкнулись в школе №93 Пушкинского района,
обслуживаемой тем же поставщиком. Один из учащихся заснял на камеру плавающий в супе
кусок сырого мяса. После громкого скандала в школе была проведена проверка, однако
нарушений по неизвестным причинам выявлено не было.
Данный факт указывает на бессмысленность инспекции спустя несколько дней после
происшествия, поскольку комбинат сразу устраняет нарушение и уходит от
ответственности.
Слова Наталии подтверждает и случай, произошедший несколько дней назад.
Члены Общественной палаты Петербурга отчитались о проведении мониторинга в более
чем 10 учебных заведениях. В их выводах сказано об отсутствии нарушений в школах
и детских садах. Между тем в Сети продолжают публиковать жалобы на качество питания
в образовательных учреждениях Северной столицы.
Родители неоднократно рассказывали об удивлении детей по поводу качества и
размеров порций в те дни, когда в учебном заведении проходила инспекция.
» alt=»» />
Перечисленные ситуации доказывают необходимость более частых внеплановых проверок.
Кроме того, по количеству жалоб можно судить о непрофессионализме некоторых
операторов питания, начинающих работать правильно лишь в день инспекции.
Хотя оснований для более частых внеплановых проверок достаточно, пока что интерес
к появляющимся ежедневно жалобам недовольных родителей проявляют лишь общественные
деятели и журналисты. Тем временем Роспотребнадзор реагирует с задержкой, предоставляя
комбинатам питания возможность скрыть имеющиеся нарушения.
Источник материала: «Городовой.ру»