Гречки хватит на всех!

Дефицит – слово знакомое многим в России. Но если раньше во времена Советского Союза дефицитом считался целый ряд продукции – от колбасы до туалетной бумаги, то сегодня этот перечень гораздо меньше. И в него попадают, скорее, экзотические иностранные продукты, включенные в список российского эмбарго, начиная с пресловутого испанского хамона и заканчивая украинской кабачковой икрой.
Однако с определенной периодичностью дефицитом в России становится гречневая крупа. Этот год не стал исключением.

Представители сетей розничной торговли сообщили о росте цен на гречневую крупу в конце октября. Многочисленные СМИ с радостью подхватили эту новость и которую неделю бьют тревогу, сообщая о дефиците и росте цен. Сарафанное радио также работает на полную катушку.

Во многих магазинах страны стали вводить ограничения на продажу крупы. Так, крупная торговая сеть в Петербурге ввела правило: не больше пяти пачек в одни руки. Проблемы отмечены в Новосибирске, Кемерове и других регионах России.

Региональные прокуратуры открыли свои расследования по делу о гречке.

По данным Росстата, цена гречневой крупы в рознице с 1 по 17 ноября выросла на 27,5 . Оптовая цена гречневой крупы в два раза выше средней цены в октябре 2014 года (20,7 тыс. рублей за тонну) и в 2,7 раза превышает показатель годичной давности (15,1 тыс. рублей). 

Резко возросший спрос на гречневую крупу некоторые эксперты связывают со снижением урожая гречихи в Сибири и на Урале, особенно в Алтайском крае, на который обычно приходится до 40% ее сбора.

Однако, по мнению государственных чиновников, неурожай тут ни при чем. Так, по словам помощника руководителя Россельхознадзора Алексея Алексеенко, гречка исчезает с прилавков магазинов из-за неоправданного ажиотажного спроса. «Судя по урожаю, по запасам гречки, наблюдается классический ажиотажный спрос, который не подтверждается каким-либо дефицитом. Гречка хорошо хранится, поэтому люди просто делают запасы. Это ажиотажный спрос, который приведет, как это уже было в нашей истории и не раз, к новому повышению цен, а люди потом будут доедать долгое время те запасы, которые они накопят», – заявил он в эфире радио «Говорит Москва». 

Всем хватит!
С таким подзаголовком и несколько запоздав, Министерство сельского хозяйства РФ 20 ноября выпустило пресс-релиз, спеша успокоить всех любителей этого продукта.

Россия занимает первое место в мире по производству гречихи, сообщает Минсельхоз. И не даром гречка пользуется у россиян популярностью, ведь эта крупа богата макро- и микроэлементами (железом, кальцием, йодом, цинком, фтором, фосфором, кобальтом, молибденом), витаминами (РР, Е, В1, В2, В12), а также лецитином, легкоусвояемыми белками, органическими кислотами и маслами. Углеводы, содержащиеся в гречневой крупе, усваиваются медленно, надолго сохраняют чувство сытости и не приводят к резким изменениям уровня сахара в крови.

Рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 кг в год. Следовательно, по России потребность в этой культуре 550 тыс. тонн, сообщает Минсельхоз.

По данным Росстата, в текущем году в хозяйствах всех категорий Российской Федерации посевная площадь составила 1014,6 тыс. га, или 92,8 % к прошлогоднему уровню. Площади были снижены из-за перепроизводства крупы в предыдущем году, в результате чего цены на зерно были низкими. Отметим, что в целом по стране среднегодовое производство зерна на протяжении пяти лет составляло 0,7 млн тонн (практически на уровне среднемноголетних).

Обмолочена гречиха с площади 738,2 тыс. га, или 97,3% от общей площади. Намолочено 744,6 тыс. тонн при урожайности 10,1 ц/га (в прошлом году на эту дату было намолочено 584,7 тыс. тонн с площади 521,8 тыс. га и урожайностью 11,2 ц/га). Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учетом переходящих запасов есть возможность экспорта. Оставшаяся площадь скошена в валки и находится под снегом. При благоприятных условиях весной эти площади можно будет обмолотить. Такой опыт в Сибири имеется.

Гречневые резервы
Для стабилизации ситуации с гречкой правительство РФ рассматривает возможность открыть Росрезерв. Об этом сообщил «Коммерсант» со ссылкой на директора по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова.

К подобным мерам власти прибегают в случаях критического роста цен на продукты первой необходимости. Последний раз Росрезерв открывался в 2011 году, тогда на рынок было выпущено около 300 тыс. тонн сахара-песка.

Пресс-секретарь Аркадия Дворковича,вице-премьера российского правительства, Алия Самигуллина подтвердила, что этот вопрос прорабатывается в аппарате правительства и профильных ведомствах. Однако объем, который может быть выпущен на рынок, пока неизвестен.

За гречкой дорожают рис и макароны
В России вслед за гречневой крупой начали расти цены на рис, такая информация появилась в российских СМИ.

Так, согласно данным компании «ПроЗерно» на минувшей неделе рисовая крупа подорожала в оптовой цене на 6,9 тыс. рублей – до 33,15 тыс. рублей за тонну.

Растут также цены и на пшено, но с меньшей динамикой. На минувшей неделе эта крупа подорожала на 650 рублей за тонну, цена достигла почти 12,9 тыс. рублей за тонну.

По прогнозам гендиректора «Экстра М» Андрея Дрибного, розничные цены на макаронные изделия также могут вырасти, причем их рост может составить 20–25%.

По его словам, макаронные изделия могут подорожать на фоне роста цен на зерно твердых сортов пшеницы, который составил почти 70% за октябрь – ноябрь.

Сергей Тюрин,
ТПП-Информ