Минимум хлопот: приправляем мясо и запекаем в рукаве в духовке. Аромат – непередаваемый, мясо – самое мягкое, сочное и вкуснейшее.
Ингредиенты
1,7-2,0 кг свиной лопатки
1-1,5 ст. ложки приправы к фаршу (или мясу)
1,5-2 ст. ложки майонеза
1,5-2 ст. ложки дижонской горчицы (можно заменить)
соль, свежемолотая смесь 3-5 перцев
Способ приготовления
Кость в мясном куске мы не трогаем, оставляем. Промываем мясо и подсушиваем поверхность сложенными вдвое-втрое бумажными полотенцами. Натираем готовой приправой, а также солью и смесью перцев.
Горчицу смешиваем с майонезом и обмазываем мясо.
Закладываем в кусок рукава, края связываем, но не слишком плотно, чтобы был выход для пара.
Запекаем в разогретой до 170-175° духовке 2 часа. Для уверенности в готовности мяса – прокалываем его зубочисткой: в пропеченное мягкое мясо она идет без усилий. Вынув из духовки, даем мясу 15 минут отдохнуть.
Я думала, мы умрем: американка переехала в Великобританию и столкнулась с левосторонним движением, праворульными машинами и механической коробкой передач
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Ozon открывает новый фулфилмент-центр в Ставрополье
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
Конец близок в релизном трейлере Destiny 2: The Final Shape
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
Эксперты Центра лечебной педагогики приняли участие в IV Форуме руководителей организаций «Мы в ответе за наших детей» и провели курс повышения квалификации для специалистов
Как вывести никотин из легких?
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Диарея путешественника: доктор Кутушов рассказал как защититься от отравления в отпуске
Прокуратура Архангельской области и Ненецкого автономного округа 31 мая 2024 года в г. Нарьян-Мар проведет прием граждан и «Горячую линию» по вопросам защиты прав и законных интересов несовершеннолетних
XXXIII Церемония «Хрустальная Турандот» объявит победителей сезона 2023/2024
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о повышении экологического статуса целлюлозно-бумажных технологий в России
Ученые Президентской академии в Санкт-Петербурге разработали способ повышения экологичности целлюлозно-бумажной промышленности
Минимум хлопот: приправляем мясо и запекаем в рукаве в духовке. Аромат – непередаваемый, мясо – самое мягкое, сочное и вкуснейшее.
Кость в мясном куске мы не трогаем, оставляем. Промываем мясо и подсушиваем поверхность сложенными вдвое-втрое бумажными полотенцами. Натираем готовой приправой, а также солью и смесью перцев.
Горчицу смешиваем с майонезом и обмазываем мясо.
Закладываем в кусок рукава, края связываем, но не слишком плотно, чтобы был выход для пара.
Запекаем в разогретой до 170-175° духовке 2 часа. Для уверенности в готовности мяса – прокалываем его зубочисткой: в пропеченное мягкое мясо она идет без усилий. Вынув из духовки, даем мясу 15 минут отдохнуть.
Кость в мясном куске мы не трогаем, оставляем. Промываем мясо и подсушиваем поверхность сложенными вдвое-втрое бумажными полотенцами. Натираем готовой приправой, а также солью и смесью перцев.
Горчицу смешиваем с майонезом и обмазываем мясо.
Закладываем в кусок рукава, края связываем, но не слишком плотно, чтобы был выход для пара.
Запекаем в разогретой до 170-175° духовке 2 часа. Для уверенности в готовности мяса – прокалываем его зубочисткой: в пропеченное мягкое мясо она идет без усилий. Вынув из духовки, даем мясу 15 минут отдохнуть.