Мягкие апельсиновые печенья: детский восторг!

Каждому малышу понравится это чудо!

Ингредиенты:

• — мука 2 стакана
• — яйцо 1 шт
• — масло сливочное 50 г
• — сметана 3 ст.л.
• — сахар 80 г
• — сода ½ ч.л.
• — соль щепотка

Начинка:

• — апельсин 1 шт.
• — сахар 160 г
• — крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.

4. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник