«Тут лучше и дешевле Грузии». Чего не хватает нашим туристам на Кавказе?
За два года российские отпускники «распробовали» Северную Осетию и с удивлением отмечают: здесь тоже полно вкусной еды и интереснейших мест.
Почти 2 года назад (в самый разгар пандемии) я приехал в Северную Осетию, дабы выяснить, почему наши люди уже много лет как опасаются ехать отдыхать на Кавказ. Сервис аренды жилья предлагал всего 22 (!) гостиницы и квартиры на всю республику, мрачный же хозяин забронированных мной апартаментов изо всех сил делал вид, что постояльцы ему не нужны. А ведь Северная Осетия — это практически Грузия, только с рублями: захватывающие дух горные ущелья, великолепная еда (чего стоят одни знаменитые осетинские пироги, вкуснейшая баранина и козий сыр), древние храмы и средневековые сторожевые башни. По причине закрытия границ на время эпидемии наш народ со скрипом начал посещать осетинские красоты: в прошлом году в республику приехали 200 тысяч туристов. Этим летом границы явно останутся закрытыми уже по иной причине, и, возможно, у жителей РФ вскоре возникнет вопрос: как бюджетно съездить в отпуск? Стал ли лучше отдых на Кавказе, выяснял обозреватель «АиФ».
«Посетитель тебе не враг»
Чего точно появилось больше, так это жилья для отдыхающих: на сайтах аренды имеется уже 46 вариантов размещения.
«У нас шутят о наличии традиции, — смеётся директор молодёжного театра КВН Сослан Плиев. — Если человек решил сдать квартиру, его сосед срочно купит ещё одну рядом, сделает ремонт покруче и тоже сдаст».
Сутки в отелях Владикавказа (с советской мебелью и паркетом) обойдутся от 2 000 рублей, за весьма неплохие апартаменты просят от 3 000. Это, разумеется, недёшево, но, как полагает бывший глава Северной Осетии, а ныне бизнесмен Вячеслав Битаров, вопрос с дороговизной скоро будет решён.
«Осетины — народ предприимчивый, — говорит он. — Когда число туристов увеличится, обязательно появятся новые гостиницы, и тогда другие хозяева жилья станут сговорчивее». Главной же проблемой для туризма Вячеслав Битаров считает сервис. «Я открыл несколько ресторанов во Владикавказе, — объясняет он. — И, увы, везде обслуживание пришлось контролировать лично. Некоторые официанты не хотели понимать, что посетитель не враг, он обеспечивает нам доход и им зарплату. Чего стоит пару раз улыбнуться? Кого-то уволил, для остальных ввёл специальные курсы. Помогло».
«Тут же Кавказ, — улыбается владелица кафе Нино Цуциева. — Возьмёшь человека на работу, спрашиваешь: "Почему к клиентам с каменным лицом выходишь?" А он в ответ: "Я джигит, для меня унизительно прислуживать!" При этом загляни вы к этому парню домой — он примет вас как самого дорогого гостя. Удивительно, да...»
«Некуда было деваться»
— Туристы к нам, скажем так, заглянули не по доброй воле, — иронизирует эксперт по туризму Вильям Гагиев. — Им во время пандемии просто деваться было некуда. Те люди, что ездили в Грузию и Армению, решили скрепя сердце посетить Кавказ. Кстати, я не скажу, что им всё понравилось. Я слышал, как гости сетовали в кафе, мол, их обслуживают медленно, в Москве еду подают за 15 минут. Но в осетинских заведениях принято готовить блюда, а не разогревать, ведь так вкуснее. Также у нас имеется большая проблема с гидами. Мало подготовленных людей, способных грамотно показать и рассказать. Привозят гостей в Дигорское ущелье — типа стойте и смотрите, а дополнительную информацию дать не могут. Имеются экскурсоводы советского периода, у них большой багаж знаний, но беда в том, что они официозно излагают информацию, с трудными словами, туристу хочется заснуть. Однако сервис, я считаю, существенно улучшается. Между ресторанами в Северной Осетии есть огромная конкуренция, владельцы понимают: не сумеют вежливо общаться — человек уйдёт.
«У нас обожают гостей»
Я интересуюсь мнением осетин: если к ним активно поедут туристы из остальной России, не приведёт ли это в итоге к привычному «эффекту российского курорта» с бешеными ценами, пренебрежительным отношением к отдыхающим и кое-где неважным состоянием сдаваемого жилья?
«В прошлом году случалось всякое, — вспоминает Плиев. — Таксисты спрашивают с москвича за поездку на весь день 10 000 рублей в расчёте, что он будет торговаться, а тот берёт и платит. Конечно, сразу пойдут слухи, что к нам в Северную Осетию сплошь миллионеры из столиц наезжают, и содрать с них — святое дело. Хотя заверяю вас, что осетинское гостеприимство никуда не делось, у нас обожают гостей... Да вы и сами в этом неоднократно убедились».
Жители Осетии откровенно обижаются, когда им рассказывают о любви остальных граждан РФ к поездкам в Грузию.
«Вино? У нас его полно: и сами дома делаем, и из Южной Осетии везём, — возмущается фермер Александр Бирагов. — В горных ущельях виды захватывающие, памятников культуры полно: чего стоит один дом, где Булгаков жил. А шашлык мы готовим намного лучше! В национальном парке "Алания" пасутся стада яков, во Владикавказе тушёнку из них продают. Но в Грузию едут, а российского Кавказа побаиваются, поскольку ничего о нём не знают».
Во время пандемии Северную Осетию принялись «раскручивать»: на общероссийских телеканалах появились профессионально сделанные рекламные видеоклипы, приглашающие отдохнуть в республике. Люди поехали и с удивлением обнаружили: надо же, а ведь на Кавказе действительно клёво!
«Делать ничего не станут»
«Тем не менее у нас сильно не хватает жилого фонда, — вздыхает эксперт по туризму Вильям Гагиев. — Сейчас российское правительство предложило на 5 лет освободить гостиницы от 20-процентного налога НДС и рассчитывает, что маленькие отельчики на высвободившиеся деньги сделают ремонт. Ну-ну. Все радостно положат полученный доход в карман, а делать ничего не станут. Но плюсы есть. Вот недавно открылся "Хилтон", и соседняя гостиница "Владикавказ" вынуждена будет равняться на него по уровню сервиса, иначе у неё не останется постояльцев. В целом нам нужно проработать множество вопросов, чтобы люди массово начали посещать нашу республику. Разве лично у вас когда-нибудь была мечта поехать конкретно в Северную Осетию? Нет? Ну вот именно. Я надеюсь, мы в итоге увидим развитый туризм на российском Кавказе».
Дела насчёт туризма в Северной Осетии за прошедшее время изменились в лучшую сторону: не исключено, что этим летом республику ждёт туристический бум. Цены в ресторанах и на такси в два (а то и в три) раза ниже московских, и это хорошо для туристов, вынужденных экономить. Однако дела с гостиницами, сервисом, гидами и остальным тоже следует решать, а не почивать на лаврах. Осетинские природные красоты и потрясающая местная кухня вполне могли бы заменить нашим путешественникам Грузию, которую до пандемии посещало полтора миллиона (!) граждан РФ в год. Недорогого жилья наверняка могло быть и больше, а качество обслуживания туристов могло быть лучше. Хотя я знаю точно: Грузия не моментально пришла к тому, чтобы стать туристическим центром Кавказа. Поэтому шансы у осетинского туризма есть. Главное — не упустить их.