О вкусах спорят: регионы России продолжают бороться с некачественным школьным питанием
Тема некачественного питания в региональных школах с постоянными проверками, жалобами родителей и выявляемыми нарушениями кажется вечной. Только за текущую неделю подобных случаев в новостях всплывало несколько: миллионные штрафы в уральских школах, нарушения на Камчатке, недовольные родители Новокузнецка, спорящие с главой города. Можно ли с этим бороться, и каким образом?
В прошлом году в Свердловской области за некачественную организацию питания школам выписали более 5,8 млн рублей штрафов. Более того, родители учеников столкнулись с тем, что они никак не могут повлиять на работу столовых. Камнем преткновения стали бесплатные завтраки, которые детям в школе подавали в 10 часов. Родители предлагали поменять их на бесплатные обеды, поскольку многие дети завтракают дома. По мнению просителей, это бы привело к лучшей съедаемости блюд и существенной экономии для семейных бюджетов, ведь родителям бы не пришлось давать детям деньги на платные школьные обеды. Но в школе с такой рокировкой не согласились. В поисках компромисса ситуацию теперь обсуждают на площадке Общественной палаты Свердловской области. Отсутствие в столовых кулеров с холодной и горячей водой, отдельных холодильников для продуктов детей с особыми потребностями, а также микроволновых печей — это те проблемы, с которыми родители были вынуждены обратиться в суд и прокуратуру.
На Камчатке, в Тиличикской школе, в ходе прокурорской проверки выявили отсутствие специальных защитных колпаков на осветительном оборудовании и маркировки на овощах. Отсутствовала в школах и информация о рекомендациях по здоровому питанию детей. Зато нашлись сколы на тарелках с детской едой. Нарушения устранили на месте, однако директор все-таки был привлечен к административной ответственности и заплатит штраф в 5 тысяч рублей.
Жители Новокузнецка борются с некачественным питанием в Instagram-аккаунте мэра Сергея Кузнецова. Глава города опубликовал пост с похвалой Новокузнецкого комбината питания, назвав организацию «одним из лучших комплексов в районе». Однако родители не согласились с этим утверждением, ругая оператора питания за невкусную и холодную еду, от которой отказываются дети.
«Ужасно кормят в лицее 35 в Заводском районе, жалобы не помогают и родительский контроль, кстати, тоже», — сетуют родители.
Глава города попросил направлять все претензии комбинату питания напрямую или активнее участвовать в родительском контроле.
Подобные случаи — лишь малая часть того, что происходит в регионах. Практически в каждом субъекте РФ в школьных столовых есть проблемы с нехваткой оборудования, несоблюдением сроков хранения пищи и требований СанПиН. Кое-где детей по-прежнему кормят едой, которую сложно назвать здоровой.
Чтобы таких ситуаций не происходило, в московских школах всю ответственность за питание школьников передали профессиональным комбинатам. Они знают, как поддерживать здоровье детей, предлагая им правильное и сбалансированное питание, приготовленное на пару, с использованием варки или запекания. В рационе множество мясных блюд, а также гарниры вроде пасты и картофельного пюре, наваристые супы. В столовых школ Москвы для учащихся предусмотрено не только бесплатное питание (финансирование осуществляется из бюджета столицы), но и буфеты «Здравушка» с фреш-линией, где продаются полезные снеки, фруктовые салаты, сэндвичи, злаковые батончики и соки.
Если у ребёнка есть какие-либо ограничения по питанию, то изменить школьный рацион в Москве невероятно просто. Это можно сделать в приложении «Проход и питание». Предзаказ меню занимает совсем немного времени. При этом родители могут убрать некоторые блюда или заказать отдельный рацион напрямую у комбината питания. Это поможет обеспокоенным родителям оградить своего ребёнка от нежелательных продуктов в случае аллергии или проблем с желудочно-кишечным трактом.
Стоит отметить, что обратную связь комбинаты уже давно используют для совершенствования своей работы. У москвичей есть возможность выставить рейтинг блюдам в конкретной столовой в приложении «Оценка питания». И чаще всего школьники ставят высший балл.