Автор издания ABC назвала несколько ошибок новогоднего застолья, наносящих вред организму
Испанская журналистка Элиса Эскориуэла из газеты АВС решила устроить ликбез по здоровому питанию в новогодние праздники. Чтобы не навредить здоровью, нужно избегать нескольких ошибок, которые все повторяют из года в год.
Формировать праздничный стол без излишеств — обязательное условие для того, чтобы проснуться 1 января с отличным самочувствием, без скачков давления, сахара и холестерина. И это относится не только к встрече Нового года, но и к любому празднику, цитируют заметку журналистки в издании «ИноСМИ».
По мнению Эскориуэлы, плотные закуски — это явный перебор, так как они достаточно калорийные. В желудке нужно оставить место для центрального блюда. В этом помогут легкие закуски. Можно съесть немного хамона или вяленого мяса, сыров, хумуса, овощного крема или морепродуктов.
При выборе гарнира необходимо делать упор на минимизацию жира, соли и калорий. Идеальным вариантом были бы овощи, приготовленные в духовке, на пару или в фольге. Использование в данном случае фритюра чревато проблемами с лишним весом в дальнейшем.
Популярны сейчас и различные соусы. Если у них высокая энергетическая ценность, они могут добавить лишних калорий, а вкус заправляемого ими блюда может показаться хуже, чем ожидалось. В качестве альтернативы можно использовать сливки или сливочное масло, а также йогурт или овощи. Но лучше пользоваться специями или ароматическими травами, тогда и блюда покажутся вкуснее, считает Эскориуэла.
Что касается алкоголя и всевозможных «вкусных» газировок, то они могут только прибавить калорий и оказать негативное влияние на здоровье. Запивать блюда лучше чем-то натуральным, например, свежевыжатым соком или водой.
После еды, как правило, мы остаемся за столом с остатками пиршества. Тут самое время разнообразить времяпрепровождение какими-нибудь играми или другими занятиями. Тогда останется меньше времени на соблазн налить еще рюмочку или съесть лишнее пирожное.
Когда стол ломится от блюд, не переесть очень сложно. Нужно стараться себя ограничить, пробуя все, но понемногу. Кроме того, сладкому место на столе только во время еды, уверена девушка. Это относится и к другими деликатесам, которые, как правило, на праздник всегда особенно вкусны. Если блюда слишком долго будут перед глазами, то непросто будет устоять перед соблазном ухватить еще кусочек.
Важно не изменять своим пищевым привычкам, насколько это возможно, и не менять не только режим питания, но и объем съедаемого. Также перед застольем стоит хорошенько отдохнуть.
Элиса Эскориуэла уверена, что во время новогодних каникул подобные ошибки также допускать нельзя. Для этого стоит заранее спланировать меню таким образом, чтобы войти в следующий год, следуя принципам здорового образа жизни.
Ранее Повар Литвиненко поделился рецептом «спасительного супа» для восстановления после новогоднего застолья. Блюдо может готовиться из всего, что есть под рукой.