Анапский хлебокомбинат внедрит бережливые технологии

Хлебокомбинат в Анапе будет внедрять бережливые технологии в рамках нацпроекта «Производительность труда». Специалисты Регионального центра компетенций вместе с экспертами предприятия выберут пилотный поток, для сотрудников проведут обучение новым технологиям.

Комбинат выпускает 160 ассортиментных позиций, в том числе кондитерские изделия, обеспечивает хлебобулочными изделиями бюджетные организации Кубани. Производственная мощность составляет 43 тонны в сутки. Ранее Геленджикский хлебозавод увеличил выработку на 15% и сократил запасы почти на 60%.

— У нас уже есть хорошая практика внедрения инструментов бережливого производства именно в таких компаниях. Эксперты РЦК подходят индивидуально к каждому участнику нацпроекта и это позволяет достигать высоких результатов, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.