В старооскольских лесах выросли грибы-гиганты

Большие дождевики не редкость в Белгородской области, но каждый год они удивляют грибников. Один такой огромный гриб-дождевик нашёл в Серёгином лесу староосколец Виктор Шапкин: «Я себя не могу назвать заядлым грибником. Иногда собираю маслята, опята. А на этот гриб наткнулся случайно. Увидел какой‑то белый шар неправильной формы. Подошёл ближе – оказалось, дождевик. Я таких больших ещё не встречал. Сходил домой за линейкой, замерил, шляпа его диаметром 40 см. Потрогал гриб – он мягкий, на вес лёгкий, но килограмма два, а то и три будет». По словам начальника участка Старооскольского лесхоза Константина Постникова, в чьём ведении как раз находится Серёгин лес, такие грибы в наших лесах не редкость. Но до больших размеров они обычно вырастают в чаще. «Для дождевиков это обычный размер, встречаются и побольше. Правильно он называется гигантский дождевик. Почему гриб так вымахал? Получал достаточно органического питания плюс шли обильные дожди. И самое главное – люди его не сорвали в процессе роста», – высказал свою версию Постников.  По его словам, гриб относится к съедобным, но лично ему на вкус не очень нравится. Употреблять их можно молодыми, пока внешняя оболочка белая, а внутренняя часть (глеба – прим. ред.) не станет зелёной. Причём позеленеть гриб может и уже сорванным, поэтому готовить его нужно как можно быстрее после сбора. Владимир Бабич Не забудьте о простых правилах безопасности, чтобы не отравиться грибами.